Тесто на кефире

Ингредиенты (на 20 - 25 пирожков:

Слоеное дрожжевое тесто – уникальный продукт, из которого можно приготовить как полноценные блюда на обед или ужин, так и вкуснейшую выпечку на любой вкус. Можно замешивать тесто самостоятельно или использовать полуфабрикат – результат неизменно порадует даже не слишком опытного кулинара.

Пирог с капустой – легкое в приготовлении блюдо, которое можно подавать на ужин или к чаю. В начинку при желании добавляют грибы и жареный лучок, тогда выпечка становится еще более ароматной и вкусной.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Для приготовления жареных сосисок в тесте нам понадобится:
Мука - 500 г;.
Вода теплая + молоко (50 х 50) - 320 мл;.
Соль - 1 ч. л.;.
Сахар - 3 ст. л.;.
Растительное масло - 6 ст. л.;.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Для начинки:
Сосиски "Докторские" или "молочные" - 15 шт.

Приготовление теста: в большой кастрюле соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить 6 столовых ложек растительного масла, соль, просеянную муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять.

Ингредиенты:
* 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши).
* 2 яйца.
* соль по вкусу.
* немного сахара.
* 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса.
(Если используете кефир или простоквашу - не гасить).
* мука - сколько возьмет тесто (тесто не забивать).
* получается внушительная Горка пирожков.
Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка: