Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Американский яблочный пирог.

09.04.2018 в 02:37

Пирог получается "Домашний" и "уютный": нежное слоеное тесто и много ароматной, сочной, яблочной начинки. Сохрани рецепт - пригодится!

Ингредиенты:

Мука - 300 г.
Масло сливочное (для теста) - 200 г.
Масло сливочное (для смазывания) - 20 г.
Яблоки крепкие зеленые - 6 шт.
Вода ледяная - 2 ст. л.
Лимонный сок (для теста) - 1 ст. л.
Лимонный сок (для начинки) - 2 ст. л.
Сахар - 4-5 ст. л.
Корица - 0, 5 ч. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Американский яблочный пирог.
Яйца куриные (для смазывания пирога) - 1 шт.
Соль - 1 щепотка.

Американский яблочный пирог. 01
Приготовление:

Американский яблочный пирог. 02
1. в просеянную муку добавить небольшую щепотку соли и положить кусочки холодного сливочного масла. Порубить кубики ножом масло до образования крошки. В полученную массу добавить ледяную воду и 1 ст. л. лимонного сока. Замесить тесто и положить его в холодильник на 1 час.
2. очистить и нарезать кусочками яблоки (можно нарезать пластинками), добавить 2 ст. л. лимонного сока и перемешать. Добавить крахмал, сахар, корицу и перемешать. Количество сахара зависит от сладости яблок.
3. в форму (около 22 см) выложить 2/3 теста, тонко раскатав и сделав бортики. С тестом надо работать быстро, т. к. оно "Тает" от тепла рук. В том случае, если тесто становится слишком мягким, подержите его в холодильнике. На тесто выложить начинку (лучше выложить начинку немного выше краев, т. к. в процессе выпечки она осядет.
4. раскатать оставшуюся часть теста и накрыть начинку. Скрепить края и в серединке пирога сделать отверстие для выхода пара. Поставить пирог на 15-20 минут в холодильник, после чего поверхность пирога смазать взбитым яйцом и разложить кусочки сливочного масла. Выпекать до румяного цвета 50-60 минут при 190 с.
5. готовый пирог подавать полностью остывшим, можно с шариком ванильного мороженого или просто посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Американский яблочный пирог. 03
Американский яблочный пирог. 04
Американский яблочный пирог. 05
Американский яблочный пирог. 06
Американский яблочный пирог. 07

Комментарии(82)

Америкосы вообще готовить не умеют , за исключением русскоязычного населения .
И многие народы считают шарлотку своим блюдом , в том числе и русский . Вы похоже не являетесь русской .

С чего вы взяли что я не русская?)
Да я смотрела видео где русскоязычные говорят про еду в Америке, большинство похоже на русскую, и там есть магазины для русских, и русская еда как они говорят, вкуснее..

Лучшие рецпты для Вас!

Это очень вкусно. Ела в Штатах. Особенно тем, кто любит яблоки в любом виде.

Я , я люблюююю, сделаю на днях отличный рецепт

Это вкусно. Но не празднично. На каждый день. И вообще, поверьте мне, среди американских женщин, безусловно, есть хорошие хозяйки и случаются мастерицы в выпечке, но они в подавляемом меньшинстве. Вам они не ровня. Одну знаю - кулинарка отличная (но не кондитер), так она из Одессы. .

Там по разному).Смотря чем занимается женщина,вольная птица с карьерой или домохозяйка ну или просто работает и семья есть,у меня подруга каждый год к родственникам и друзьям туда летает, по разному там тоже все живут.Просто у них возможностей намного больше,сходить когда хочется с семьей в ресторанчике посидеть и не стоять у плиты или заказать еду домой).Нашим женщинам приходиться конечно очень часто быть изобретательными на кухне в целях той же экономии семейного бюджета).Поэтому многие не только талантливые кулинарки но еще и портнихи,стилисты и прочее...прочее,многое на женских хрупких плечах)). Ну и менталитет у нас такой.Незнаю плохо это или хорошо).По себе скажу меня вот сейчас очень устраивает что я покупаю когда хочется ту же выпечку в местных пекарнях,не хуже чем дома,дороже конечно но ничуть не хуже).Хотя те же калитки,шаньги,рыбники пеку сама,тут их не пекут да и не доверю я это дело другим)).В неуёмном потреблении фаст-фуда их обвиняют так и мы не меньше теперь его едим,там фаст фуд и полуфабрикаты еда для небогатых людей,если есть деньги,статус то питаются они очень вкусно и полезно.Американская кухня на самом деле очень интересная это ведь симбиоз разных кухонь как впрочем и сама Америка это симбиоз,разных народов).

В общем Вы правы. Но не только деньги всему голова. Да, в русском магазине можно купить очень многое. И достаточно неплохого качества. Но можно ли сравнить борщ в контейнере, купленный там с борщом моей приятельницы Наташи из Киева? Это просто несравнимо. И, независимо от занятости, не у многих женщин есть охота готовить.

В санаториях , где я бываю , очень вкусно выпекают всякие булочки, хачапурьки и т д , маленького размера , но вкусные, как домашние, знаю, что вредно, но нет сил не взять парупотом на морской глади идёт уничтожение последствий этих хачапурек

Люблю яблочную выпечку, особенно с Антоновкой. В этом году у нас не яблочный год.

У нас в городе уже год работает сеть пекарен. Продукция там вкусная и как дома. Частенько туда заглядываем. Очень нравятся их хачапури, жульены, расстегаи. А летом за их пирожками с вишней очереди выстраивались)

Вот и мне спокойно мимо не пройти когда видишь всё такое вкусное еще и ароматы эти)).

Я знаю всё что могу я знать

Я ещё с советских времён объявил бойкот всему американскому! Как-то странно - американский пирог и в Горловке...

трудно придумать рецепт "русского яблочного пирога" ? или наши яблоки и мука не подходят?

Вас никто не заставляет это готовить. Если бы я написала фирменный пирог от Елены - не было бы повода потрындеть. А так: ААА американский - в топку его.

А разве в рецепте написано: "взять американские яблоки и муку"?

Американский вовсе не значит плохой. Тем более, что он будет произведён не в Америке, а своими руками.

Американский пирог

И с творогом можно

Да с творогом вкусней

Автор: daniya_alt

Очень вкусный, нежный, неприторный и готовится очень легко без заморочек

Вместо яблок можно попробовать с ягодами, грушей, персиками, сливами и т.д.

Вместо кукурузного крахмала, можно картофельный.

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 200 г
Ледяная вода - 100 мл
Начинка:
Яблоко - 5 шт
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Желток - 1 шт

И надо же было так назвать после фильма американский пирог ,его есть то не захочется

Пирог выглядит аппетитно

Елена почему? Вы пробовали?

Попробовала - вкусно)

Написать комментарий