Делаю уже вторую неделю, как только появились первые кабачки.

Блюдо - бомба, без возни и за копейки!

Теперь это мое любимое летнее блюдо!

Ингредиенты:
Кабачки или цукини - 2 штуки.
Картофель - 4 средние шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 1 большая луковица.
Вода - 100 мл.
Сметана - 4 ст. л.
Майонез - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль или приправа - по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и мы выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой.

Вливаем 100 грамм воды.

Вилкой яйца со сметаной и майонезом взбиваем.

Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190\xB0с до золотистой корочки.

Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра. Приятного аппетита!