Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Морковь по-корейски в домашних условиях.

01.03.2019 в 14:35

Ингредиенты:
- 400 г моркови.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ст. л сахара.
- 1/2 ч. л черного молотого перца.
- 1/3 ч. л молотого кориандра.
- 2 ст. л уксуса.
- 30 мл растительного масла.

Приготовление:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.

2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.


3. добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.


4. растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.


5. закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.


Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?


Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах. Приятного аппетита!


Комментарии(195)

кто-то пробовал по этому рецепту? в гугле на 1кг капля уксуса и зубчик чеснока, а тут на 400 грамм..

Все так же делаю. Но с красным перцем

Натёрли морковь, добавили приправу.

Чеснок и кориандр лишние ,при них вкус другой

Уксуса много не надо, несколько капель только. Иначе будет очень остро

Уксус сколько процентов? Никто толком никогда не указывает. А ведь можно добавить 70% эссенцию, а можно 9% уксус, разница есть.

Уксус с маслом вспыхнул огонь. , кое как потушили

Написано в рецепте ч л соли и ч л перца а в приготовлении эти ингредиенты по пол ч л

В растительном масле немного пропассеровать лук, затем масло без лука вылить в морковь.

Перец молотый у всех разный поэтому и думайте сами и определите по вкусу я думаю так

Можно для сравнения еще посмотреть рецепты их очень много и подобрать для себя

Ничего не получается, как не стараться. Вот сделала, и что? Ерунда

Спасибо за рецепт. Доброго Вам здоровья!

Все правильно только я лук мелко нарезаный обжариваю

ну и рецепт это же не по корейски а просто маринованная с чесноком

Очень качественный паблик. всем советую

Паблик годный однако! я подпишусь)

Морковь по-корейски? Нет такого в корее

Готовая заправка продается. Только надо ещё подсластить чутка. И сутки дать настояться. Отлично получается

Сначала добавляют соль и сахар и перемешивают можно немного помять От соли и сахара она станет мягче и немного сядет А потом все остальные специи А масло нужно разогреть так чтобы пошел дымок и выливать горячим на специи

И чеснок кладут в самом конце, что б не позеленел от горячего масла.

Чтобы испортить полезный салат, нужно добавить в него канцерогенов в виде нагретого масла.

Дополнение: В масле обжарить реп.лук !!

Масло должно закипеть вообщето и чеснока многовато

И еще чим чим добавить

А я сахарку добавляю не много

Тертую морковь посолить, помять, уложить горкой, сверху в центре сделать углубление в него насыпать красный острый молотый перец примерно 1/2 ч.л. (я люблю по острее и ориентируюсь на свой вкус). Подсолнечное масло разогреть и вылить в центр моркови на перец. Перемешать. Добавить чеснок пропущенный через чеснокодавилку и хмели-сунели. Ещё раз перемешать, дать постоять. Вкусно!

Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт-это мой любимый салат

В чим чиме как раз таки тот же состав , что в рецепте

Как раз по такому рецепту и делаю , только обычно масло не нагревала , в следующий раз обязательно попробую нагреть

Все равно добавляю)

обязательно попробую этот рецепт

Я например жарю лук до золотистого цвета и в эту горячую массу выкладываю кориандр и чеснок.Попробуйте,жареный лук дает очень хороший вкус,салат станет еще вкуснее и только выиграет от этого,а вот сахар вообще не ложу,морковь и сама сладкая, попробуйте и так.Гарантированно вкусно,сама из южной страны и корейских салатов разнообразных за свою жизнь переделала тонну.

В раскаленное масло кинуть чеснок и всё это вылить в морковь!и без сахара!!!

Уже более 10 лет готовлю по этому рецепту

Спасибо!! Очень быстро и вкусно!!

Самый лучший рецепт! Получается очень вкусная! Даже лучше чем у корейцев!

Они почти все добовляют усилитель вкуса

попробуйте так же сотворить с картошкой

Тоже интересно , уксус 70% брать ?

Уксус сколько процентов?

Написать комментарий