Морковь по-корейски в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 400 г моркови.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ст. л сахара.
- 1/2 ч. л черного молотого перца.
- 1/3 ч. л молотого кориандра.
- 2 ст. л уксуса.
- 30 мл растительного масла.
Приготовление:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?
Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах. Приятного аппетита!
Комментарии(195)
кто-то пробовал по этому рецепту? в гугле на 1кг капля уксуса и зубчик чеснока, а тут на 400 грамм..
Все так же делаю. Но с красным перцем
Натёрли морковь, добавили приправу.
Чеснок и кориандр лишние ,при них вкус другой
Уксуса много не надо, несколько капель только. Иначе будет очень остро
Уксус сколько процентов? Никто толком никогда не указывает. А ведь можно добавить 70% эссенцию, а можно 9% уксус, разница есть.
Уксус с маслом вспыхнул огонь. , кое как потушили
Вкусно
Написано в рецепте ч л соли и ч л перца а в приготовлении эти ингредиенты по пол ч л
В растительном масле немного пропассеровать лук, затем масло без лука вылить в морковь.
Перец молотый у всех разный поэтому и думайте сами и определите по вкусу я думаю так
Можно для сравнения еще посмотреть рецепты их очень много и подобрать для себя
Уксус какой
Ничего не получается, как не стараться. Вот сделала, и что? Ерунда
Спасибо за рецепт. Доброго Вам здоровья!
Все правильно только я лук мелко нарезаный обжариваю
Спасибо
ну и рецепт это же не по корейски а просто маринованная с чесноком
Уксус сколько %?
Очень качественный паблик. всем советую
Паблик годный однако! я подпишусь)
Столовый 9%
Морковь по-корейски? Нет такого в корее
Готовая заправка продается. Только надо ещё подсластить чутка. И сутки дать настояться. Отлично получается
Сначала добавляют соль и сахар и перемешивают можно немного помять От соли и сахара она станет мягче и немного сядет А потом все остальные специи А масло нужно разогреть так чтобы пошел дымок и выливать горячим на специи
И чеснок кладут в самом конце, что б не позеленел от горячего масла.
Чтобы испортить полезный салат, нужно добавить в него канцерогенов в виде нагретого масла.
Давно так делаю
Дополнение: В масле обжарить реп.лук !!
Масло должно закипеть вообщето и чеснока многовато
И еще чим чим добавить
А я сахарку добавляю не много
Тертую морковь посолить, помять, уложить горкой, сверху в центре сделать углубление в него насыпать красный острый молотый перец примерно 1/2 ч.л. (я люблю по острее и ориентируюсь на свой вкус). Подсолнечное масло разогреть и вылить в центр моркови на перец. Перемешать. Добавить чеснок пропущенный через чеснокодавилку и хмели-сунели. Ещё раз перемешать, дать постоять. Вкусно!
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт-это мой любимый салат
В чим чиме как раз таки тот же состав , что в рецепте
Как раз по такому рецепту и делаю , только обычно масло не нагревала , в следующий раз обязательно попробую нагреть
Все равно добавляю)
обязательно попробую этот рецепт
Я например жарю лук до золотистого цвета и в эту горячую массу выкладываю кориандр и чеснок.Попробуйте,жареный лук дает очень хороший вкус,салат станет еще вкуснее и только выиграет от этого,а вот сахар вообще не ложу,морковь и сама сладкая, попробуйте и так.Гарантированно вкусно,сама из южной страны и корейских салатов разнообразных за свою жизнь переделала тонну.
В раскаленное масло кинуть чеснок и всё это вылить в морковь!и без сахара!!!
Уже более 10 лет готовлю по этому рецепту
Спасибо!! Очень быстро и вкусно!!
Самый лучший рецепт! Получается очень вкусная! Даже лучше чем у корейцев!
Они почти все добовляют усилитель вкуса
какой уксус?
попробуйте так же сотворить с картошкой
Тоже интересно , уксус 70% брать ?
Уксус 9%
Уксус сколько процентов?
Написать комментарий