Морковь по-корейски в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 400 г моркови.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ст. л сахара.
- 1/2 ч. л черного молотого перца.
- 1/3 ч. л молотого кориандра.
- 2 ст. л уксуса.
- 30 мл растительного масла.
Приготовление:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?
Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах. Приятного аппетита!
Комментарии(195)
Тверь, Новгород и много других)
Минус одна жизнь осталось 8
красавчик. Посылать таких нужно.
Ефремов но не Ефремовка
Он пошёл бухать
причём тут юмор?
Отдам даром?
Что за дивный ящик
Прям как мою бывшую звали Аиша
До сих пор в сарае такой стоит
Япошка
не убиваемая техника! качество????
ПуэртериКо
На даче используем как радио
Одежда с намёком
современные во-первых уступатуют по теплоотдаче, во - вторых безликие
Хммм, а довно ли эту одежду продают?
А я делаю не так: морковь натереть на тёрке для корейской моркови, чеснок мелко порубить, посолить по вкусу, перец красный через мельницу , все перемешать . Лук мелко нарезать и обжарить на растительном ароматом масле, и горячим влить в морковь. Несколько капель уксуса. В холодное место желательно на ночь.
Потребуется по половине чайной ложки соли и перца,или же по чайной ложке? Непонятно.
Я я натёртую морковь присаливаю, оставляю на пол часика. Потом отжимаю сок и она получается эластичная.
Неправильно. На раст масле обжаривают лук кольцами, этим маслом без лука заливают потом морковь. Морковь подготавливают , трут через терку доя корейской моркови, добавляют уксус, соль сахар, ставят на часик мариноваться в тепле. Далее сок морковный отжимают, на морковь горкой сыпят черный перец, молотый кориандр, кайенский перец, на горки специй выливают кипящее масло, выжимают чеснок, перемешивают и на 4-5 часов в холод
Не знаю правильно или нет, но я жила с 1981 по 1986 в Казахстане и меня учили корейцы.
Уксус скольки %?
А зачем, она же на каждом углу продаётся...
Самому дешевле приготовить. Якобы. Данные посты для бедных и нищих, коих общество отвергло.
На углу не вкусная
Нууу надо знать правильный угол
Хочу хочу хочу
с таким рецептом кажется, что чего-то всё же не хватает
Морковка морковкой что тут не хватает то
Для по-корейски
чим -чим в помощь)
Черный перец????? ТОЛЬКО КРАСНЫЙ!!!! Я жила с корейцами в Казахстане 5 лет и ни разу не видела черно перца. И бросайте в меня тапками, но не уксус а уксусная кислота, и обязательно глутамат натрия, без него не готовят ни один корейский салат. Но у каждого своя "правда"
Неправда, не так уж и просто!
Мне рассказывал настоящий кореец, что не просто масло надо добавлять, а обжарить в нем предварительно лук.. Да и морковь не немного помять, а растереть натёртую солью и сахаром, чтобы сок дала и мягкой стала! И к тому же чтобы она была настоящей корейской туда необходимо добавить чуть ли не 40 видов приправ... Чтобы облегчить сие занятие, я покупаю готовую сухую приправу для корейской моркови, в которой они есть по максимуму.
Я вот уксус не использую в кулинарии
Очень это опасный и вредный ингредиент
А не подскажете, можно его чем нибудь заменить?
Лимонный сок, чеснок, имбирь и много-много перца. Я сушу огромное количество горького перца на зиму.))
Лимонный сок. сок лайма, лимонная кислота
Масло лучше взять тёмное (пережаренное) и не надо его греть: специи и так отдадут свой аромат. Уксус вкуснее яблочный.
Спасибо
Уксус какой ложить?
От тёплого масла ничего ШИПЕТЬ не будет, надо раскалённое масло!!!
Я так же делаю только без кориандра
И крсный перчик чуток
Уксус сколько процент надо вылить
Масло не подогревают, а жарят в нем лук до золотистого цвета, затем в морковку!
Написать комментарий