Морковь по-корейски в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 400 г моркови.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ст. л сахара.
- 1/2 ч. л черного молотого перца.
- 1/3 ч. л молотого кориандра.
- 2 ст. л уксуса.
- 30 мл растительного масла.
Приготовление:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.
2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.
3. добавить половину чайной ложки молотого перца и немного кориандра, влить 2 столовых ложки уксуса.
4. растительное масло немного разогреть в небольшой кастрюльке и вылить поверх на все специи. От теплого масла они начнут отдавать аромат и будут немного шипеть, после этого все хорошо перемешать, морковь немного помять руками.
5. закрыть крышкой и поставить в холодильник настояться примерно 3-4 часа.
Вот и все! Теперь вы убедились насколько просто приготовить морковь по корейски дома?
Морковь по корейски отлично может выступать как самостоятельным салатом, так и быть составляющей в других блюдах. Приятного аппетита!
Комментарии(195)
Тоже долго изучала рецепты, прежде чем начала ее готовить) Нюансы таковы: морковь помять с перцем и солью, кориандром и отставить на некоторое время, чтобы дала сок. На сковородке раскалить масло, обжарить в нем мелко порезанный репчатый лук. Как только он начнёт приобретать коричневый цвет, сковородку снять и процедить масло на морковь. Лук я выбрасываю, хотя некоторые добавляют с маслом. Чеснок - только после горячего масла.
Сахара больше ложу, 2 столовые ложки
Не в коем случае черный перец туда не кладут, а коадут острый красный перец, и кладут в обжареный лук в конце на минуту. И еще соевый соус.
В масле обжаривается лук пока не потемнеет, выбрасывается, в раскаленное масло ложку красного перца, минуту обжарить и вылить в морковь.
Всё верно. Только вот я лук не режу, а просто отрываю небольшие пластинки от лука ( так нас учила шеф повар на госпрактике), потом жду пока они станут почти чёрными и выбрасываю. А чеснок выдавливаю поверх моркови, сыплю перец и заливаю перекаленным маслом. Потому что чеснок и приправы при нагревании становятся более ароматными.
Подскажите, какой уксус нужно использовать ? Сколько в нем должно быть процентов?
Как приготовить морковь по корейский. Берем морковь, берем корейца и заставляем его готовить.
Зачем над таким морочиться, когда все в магазине есть? Я понимаю тортик какой необычный, мясо, закуски. Но морковь.. майонез.
Соевый соус забыли.
И немного кунжута
Кунжут нагревается с растительным маслом и потом заливается в морковь.
Может лучше морковь помять до заправки маслом?
Вкусно
не правильное приготовление, не по корейски совсем!!!
А как правильно готовить, подскажите?
Трем морковь и заливаем ее уксусом, закрываем крышкой, потом на сковороде топим масло растительное и туда уже кидаем специи( перец чер/крас и специальную приправу для корейской моркови если есть),потом это кипящие заливаем в морковь!!! Кто то любит с луком опять отдельно пассивируем лук и туда в горячем виде! Морковь солим и чеснок добавляем! и еще не мало важно режим огурец свежий тонкими цельными пластинками наискосок, огурец придает свежесть этому блюду, остывает желательно что бы салат постоял в холодильнике и подаем!) Не хуже чем у корейцев получается!!))
Девочки, более 20000 тыс поставщиков, заказывай без переплат или открой свой интернет магазин!!! А в каждом столько много ссылок на посредников и на интернет магазины проверенных поставщиков!!!!!!!!!!!
Приобретаем базу и начинаем выгодно и стильно одеваться
а так же, есть шанс начать хорошо зарабатывать!!! подробнее в Л.С
Попробуем
Без красного перца морковь не будет острой. А это уже не по корейски.
Так это рецепт не совсем по корейски, отсебятина,перца много,итд ...
А к чему ваша квитанция тут?
Прошу прощения случайно вышло
Мне без разницы, там же Ваши данные, не мои
Если не тёрки специальной, нельзя, не получится?
Разогретое растительное масло и по ять морковь руками... Скорую вызывать до или после? Может перчатки кольчужные одеть? Ведь читают жете, кто не понимает, к каким последствиям приведёт этот рецепт.
Попробуем
Спасибо за помощь
А я готовлю немного по другому...без кориандра....и масло не нагреваю... морковь получается вкусная и хрустящая... её кушают даже мои дети...
ЭЛЕМЕНТАРНО!! ГЛАВНОЕ ТУТ ХОРОШАЯ ТЕРКА!!!
А я покупаю приправу для моркови и готовлю,как написанно,быстро и хорошо,как в магазине
Можно и намного проще- приправа для этой моркови тоже вариант.
Воспользуюсь рецептом, а то всё покупаю в магазине.
Лук жарим в подсолн.масле и этим маслом /без лука/ заливаем в салат.
Я с луком заливаю, его там и не видно из за чеснока. Вкусно получается.
На вкус и на цвет товарищей нет можно по разному приготовить
Можно добавить специи для моркови по корейски.
Вместо соли должен быть соевый соус
Нет, соль. А соевый соус по желанию
Уксус сколько процентов
А сахар закаким в морковь?
Чем так хороша?
Думаю 9, но рецепт не правильный.сахар,соль,уксус и перец(черн,красн,куркума...)перемешать сразу,чеснок горочкой выложить сверху,лук зажарить в масле и вылить на чеснок.полчаса и пропиталось все!
По корейски чёрный перец не обязательно, а без красного это самодеятельность
Сахар непременно
полный бред!!!!
Надо сделать
А где лук? Головку лука мелко порезать. В кипящем масле припустить до мягкости. Выливаем кипящее масло с луком в морковь, перемешиваем. Морковь готова через пять минут.
А еще лучше, натертую морковь посолить, перемешать и дать ей настояться минут 10, сок появится, немного. А потом добавлять все остальные продукты. Я сахар не добавляю. Зато соевый соус можно добавить. Будет вкуснее. Это на мой вкус.
Не поняла ,в описании приготовления указано не то количество специй, что в "вам понадобится"
Кото десантура
Написать комментарий