Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Нежный кальмар в сметанном соусе.

26.07.2018 в 18:58

Ингредиенты:
-2-4 Тушки кальмара.
- 2 ст. л. сметаны.
- 1 ст. л. муки.
-1-2 ст. л. сливочного масла.
- Соль и черный перец.
- Немного кипятка в чайнике.

Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.

Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне (около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость (если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться (секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, мы накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, готово!
Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Приятного аппетита!





Комментарии(313)

У кого какой вкус , кто любит редьку, кто арбуз, и нечего здесь фукать

Может и вкусно но вид ужасный

Тушить лучше в духовке долго (около 1-1,5ч) с большим количеством обжаренного предварительного лука (он даёт сладость).

Но вкусно, я готовила

Кальмары 1-1.5 ч? Это ж будет уже резина

Нежнейжие во рту таят!!!

Тоесьь очистить кальмары и с обжаренным луков духовку ? А градус ?

Очищенные кальмары 5-10мин отварить, порезать и в горшок с жаренным луком и залить сметой/майонезом (остроты даст), перчик, соль, 1ст.л.раст.масла, водички полукружки и на час-два. Чем дольше тушите, тем темнее. градус 180. Примерно

Не бухти на Катюху

У меня мама так каждый раз готовит, и не жёстко ничего

Я кальмары вообще не отвариваю, очищаю от шкурки под холодной водой, кладу мисочку, заливаю кипятком...5 минут...сливаю, и так ещё 2 раза

Очень вкусно, я готовила!

Не. Херня. Вот рецепт. Все тоже самое с начала по момент когда нарезали соломкой. Берем натёртую морковь и мелко нарезанный лук. Тушим. Кальмары солим и перчим по вкусу. Перемешиваем с луком и морковью. Даем остыть и добавляем майонез,только без фанатизма. Дать настояться немного. Просто огонь. По другому ни как больше кальмар не воспринимаю.

И чистить нужно сразу и внутри и снаружи, вот эта шляпа на фото, которая типа кожи кальмара, с ней не надо варить его.

Берёшь кальмара, чистишь от внутренностей, солишь, перчишь. Кидаешь на гриль. Пару минут, и все готово

Фууу!
И как только его едят? Аж мурашки побежали, бяка

Нахрена их сначала варить? Сразу на сковородку,предварительно поджарив репчатый лук,солим,Перчим,добавляем сметану, максимум 5 минут,и вуаля!

ммммммкак же это вксно

Вкусно очень, я готовила !

Ммм вкусняшка какая,ням ням

кальмарчики они такие вкусные обожаю их

Я бы попробовал такое

Даже не представляю вкус, но интересно попробовать )

Друзья, заходите к нам в гости, у нас безумно вкусно!

Ой как хочется эту вкусняху!

Может и вкусно, но выглядит беее

это нечистая пища

Это, 100% чистая пища! Мы чесное слово, всё моем.
Это конечно шутка.
А что, для вас чистая пища?

кажется я лол. не понятно ни че.

Уфф, долго доходило

Это всего лишь разминка

Вот и замечательна!

Спасибо админу. поржал от души.

Писака давай зачетку

Топовый пост . Класс!

В каком фильме это было?

Медицина тут бессильна

Написать комментарий

Персональная подборка для вас