Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Нежный кальмар в сметанном соусе.

26.07.2018 в 18:58

Ингредиенты:
-2-4 Тушки кальмара.
- 2 ст. л. сметаны.
- 1 ст. л. муки.
-1-2 ст. л. сливочного масла.
- Соль и черный перец.
- Немного кипятка в чайнике.

Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Нежный кальмар в сметанном соусе.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне (около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость (если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться (секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, мы накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, готово!
Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Приятного аппетита!

Нежный кальмар в сметанном соусе. 01
Нежный кальмар в сметанном соусе. 02
Нежный кальмар в сметанном соусе. 03
Нежный кальмар в сметанном соусе. 04

Комментарии(313)

У кого какой вкус , кто любит редьку, кто арбуз, и нечего здесь фукать

Может и вкусно но вид ужасный

Тушить лучше в духовке долго (около 1-1,5ч) с большим количеством обжаренного предварительного лука (он даёт сладость).

Но вкусно, я готовила

Кальмары 1-1.5 ч? Это ж будет уже резина

Нежнейжие во рту таят!!!

Тоесьь очистить кальмары и с обжаренным луков духовку ? А градус ?

Очищенные кальмары 5-10мин отварить, порезать и в горшок с жаренным луком и залить сметой/майонезом (остроты даст), перчик, соль, 1ст.л.раст.масла, водички полукружки и на час-два. Чем дольше тушите, тем темнее. градус 180. Примерно

Не бухти на Катюху

У меня мама так каждый раз готовит, и не жёстко ничего

Я кальмары вообще не отвариваю, очищаю от шкурки под холодной водой, кладу мисочку, заливаю кипятком...5 минут...сливаю, и так ещё 2 раза

Очень вкусно, я готовила!

Не. Херня. Вот рецепт. Все тоже самое с начала по момент когда нарезали соломкой. Берем натёртую морковь и мелко нарезанный лук. Тушим. Кальмары солим и перчим по вкусу. Перемешиваем с луком и морковью. Даем остыть и добавляем майонез,только без фанатизма. Дать настояться немного. Просто огонь. По другому ни как больше кальмар не воспринимаю.

И чистить нужно сразу и внутри и снаружи, вот эта шляпа на фото, которая типа кожи кальмара, с ней не надо варить его.

Берёшь кальмара, чистишь от внутренностей, солишь, перчишь. Кидаешь на гриль. Пару минут, и все готово

Фууу!
И как только его едят? Аж мурашки побежали, бяка

Нахрена их сначала варить? Сразу на сковородку,предварительно поджарив репчатый лук,солим,Перчим,добавляем сметану, максимум 5 минут,и вуаля!

ммммммкак же это вксно

Вкусно очень, я готовила !

Ммм вкусняшка какая,ням ням

кальмарчики они такие вкусные обожаю их

Я бы попробовал такое

Даже не представляю вкус, но интересно попробовать )

Друзья, заходите к нам в гости, у нас безумно вкусно!

Ой как хочется эту вкусняху!

Может и вкусно, но выглядит беее

это нечистая пища

Это, 100% чистая пища! Мы чесное слово, всё моем.
Это конечно шутка.
А что, для вас чистая пища?

кажется я лол. не понятно ни че.

Уфф, долго доходило

Это всего лишь разминка

Вот и замечательна!

Спасибо админу. поржал от души.

Писака давай зачетку

Топовый пост . Класс!

В каком фильме это было?

Медицина тут бессильна

Написать комментарий

Персональная подборка для вас