Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Осетинский пирог со свежим сыром.

26.08.2018 в 12:58

Ингредиенты:

Тесто на один пирог:
Мука - 300 г.
Кефир - 2 стакана.
Сахар - 5 г.
Маргарин - 30 г.
Дрожжи - 5 г.

Фарш:
Сыр свежий - 300 г.
Масло - 30 г, соль - по вкусу.

Приготовление:


1. пшеничную муку первого или высшего сорта просеять, в середине сделать углубление и налить в него свежего кефира, положить размягченного маргарина, соли, хлебной соды или дрожжей, сахара и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место и накрыть. Внимание! Только в том случае, если тесто на дрожжах, то оставить на расстойку на 2 - 3 часа, пока подойдет. С содой - на 30 - 40 минут.
2. тем временем подготовить фарш для пирогов. Сыр однодневной выдержки, приготовленный из свежего цельного молока, отжать от остатков сыворотки, тщательно размять, чтобы масса сыра стала маслянистой, одинаково эластичной, посолить, хорошо перемешать и разделить на части (по количеству пирогов.
3. готовое тесто разделить на части и каждую часть раскатать на лепешки толщиной в 0, 5 - 1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш из свежего осетинского сыра, разровнять сыр на поверхности лепешки на 3 - 4 см от края лепешки, затем, забирая концы лепешки, постепенно стянуть их на середину и соединить. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога.
4. перевернуть на другую сторону, так же разровнять поверхность. Операция повторяется 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина. Положить на подогретую, слегка смазанную жиром сковороду. С верхней стороны пирога посередине сделать надрез в тесте, чтобы при выпечке пары не скапливались и. не разорвали пирог. Выпекать в духовом шкафу.
5. подавать к столу в горячем виде, смазав и полив сливочным или топленым маслом. Пирог к столу можно подать целиком или нарезать на 4 или 8 треугольных кусков. Приятного аппетита!


Комментарии(207)

Я в Осетии несколько раз был,зей уау жыс1а1ым.может потому что к нашим привык

Ты мне хочешь приготовить?не надо.я к Алисе еду

Привык к дэлэнам и хичинам.

Даже если останешься последним мужчиной на земле, ни за что.

Ц1ап1у сф1эф1 ауэдэ гуэхэр щыжып1эм деж

Страна чудес дом 2

Я там бывал,это же в псынабе, еду

Яб осилил три такие порции

Пока училась, почти каждый день ела дэлэн в столовкеуже видеть не могу всё что близко напоминает пироги с картошкой или дэлэн, Аллыхьым къысхуигъэгъу

Провокация не удалюсь, старайся лучше

Ты и больше осилишь

В нашем дворе живет осетинка, сколько пирогов она нам скормила , наверное миллион. Сейчас она старенькая уже. Больше я никогда не встречал таких вкусных пирогов

Какая провокация? Посмотри на разнообразных осетинок и кабардинок под копирку

Фу, ты животное чтоли? 17 хичинов в харю

С ещё двумя парнями

Я не мыслю средневековыми категориями. Отвали быстро

Ловко ты переобулся. Хотя нет, не ловко

это вы кулебяков не ели...

Эт прост у тебя с восприятием проблемы

Ты сама пристала сама пристала, сама напридумывала и ещё я должен отвалить

Это изначально провальный способ мериться письками.

Могла мимо пройти, я тебе не писал

Олень. Я не девушка

Ты олень? Не знал. Извиняюсь

Моя 2х летняя племянница так шутит

Жаль ты ещё не дошел до ее уровня

Осетинки усатые ингушки самые красивые

Нееее нееее нееее

Вообще ничего интересного у осетинок нет , одни усы запоминаются

Ты, наверное, с осетинами спутал

Не братишка осетины вообще сплошной ковер на лице , девушки говорю с усами

Ты ингуш? Тогда все ясно

Дружу с ингушами с осетинами но осетинки не вау честно

Мы тебя услышали, но а я остаюсь при своем

И тебя мы услышали ) всем все равно

Поэтому ты несколько раз про них написал?

Ты ещё больше написал

Я написал и вышел, никому ничего не доказывал

Они имеют отношения с работой!!!)))

штобы девушка быстрее опьянела

С пакета себе, с другого крана другу.

Ну когда ты будешь пахать каждый день, и в дороге из подмосковья в Москву на работу каждый день по 3-4ч проводить, когда времени на многое хватать не будет, тогда таких вопросов задавать не будешь.

Их советы работают

в клубы со своим нельзя

Главное придумали, а где воспользоваться это уже Ваше дело!

Лол, смотрят сериалы, работают/учатся, занимаются саморазвитием, веселятся. В общем-то, занимаются тем же, чем и люди в отношениях, только вместо свиданок у нас прогулки с друзьями

На футбол проходить

В самолёт прокатит?

Написать комментарий