Осетинский пирог со свежим сыром.
26.08.2018 в 12:58
Ингредиенты:
Тесто на один пирог:
Мука - 300 г.
Кефир - 2 стакана.
Сахар - 5 г.
Маргарин - 30 г.
Дрожжи - 5 г.
Фарш:
Сыр свежий - 300 г.
Масло - 30 г, соль - по вкусу.
Приготовление:
1. пшеничную муку первого или высшего сорта просеять, в середине сделать углубление и налить в него свежего кефира, положить размягченного маргарина, соли, хлебной соды или дрожжей, сахара и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место и накрыть. Внимание! Только в том случае, если тесто на дрожжах, то оставить на расстойку на 2 - 3 часа, пока подойдет. С содой - на 30 - 40 минут.
2. тем временем подготовить фарш для пирогов. Сыр однодневной выдержки, приготовленный из свежего цельного молока, отжать от остатков сыворотки, тщательно размять, чтобы масса сыра стала маслянистой, одинаково эластичной, посолить, хорошо перемешать и разделить на части (по количеству пирогов.
3. готовое тесто разделить на части и каждую часть раскатать на лепешки толщиной в 0, 5 - 1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш из свежего осетинского сыра, разровнять сыр на поверхности лепешки на 3 - 4 см от края лепешки, затем, забирая концы лепешки, постепенно стянуть их на середину и соединить. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога.
4. перевернуть на другую сторону, так же разровнять поверхность. Операция повторяется 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина. Положить на подогретую, слегка смазанную жиром сковороду. С верхней стороны пирога посередине сделать надрез в тесте, чтобы при выпечке пары не скапливались и. не разорвали пирог. Выпекать в духовом шкафу.
5. подавать к столу в горячем виде, смазав и полив сливочным или топленым маслом. Пирог к столу можно подать целиком или нарезать на 4 или 8 треугольных кусков. Приятного аппетита!
Комментарии(207)
Остановите землю ужас какой
Коротко о том, как пронести алкоголь на выпускной
И дают советы!))
Над созданием отношений...
У таких мозг отдыхает и вообще вся нервная система...
А если в туалет?
Мешок денег не помешал бы еще
я то опять что то не туда блин подумал
ты, а не то что ты подумал
Потому что перемен требовали наши сердца...
Я открываю вкуса новый мир
Фанаткааа
Котопёс пля...
Эмм что
Фреди, меняй профессию
ахаха
А это обычная жизнь в России
Когда попал в мой типичный сон
А я то думал кто спонсор
Это не осетинский пирог..Наверно тоже вкусной..Но не осетинский
Это, породия , на Осетинский пирог!
Осетинские пироги
Блин соотношение мука и кефир! Там каша получается. Жесть автору руки оторвать.
поддонный дом
я хз,я в беларуси в кофточке хожу
На дорогах тоже а потом и на машинах
Вот чччорд....А я думал это расея
Вы башкой подумайте! Туда цистерну краски надо!
так кофточка из кортошки)
Шашлык на углях жарить нужно,а не на костре!
Кто на таком огне готовит ?
особенно когда ты живешь в России и у тебя премьера 3 мая
Овощи начинают комментить до того как прочитали мем)
Мстители моего детства ?
Никаких лосинов ? Только хардкор!
оно и раньше смысла небыло в этих фильмах
Я на первых мстителях перестал смотреть эти фильмы?
Это какие-то упоротые мстители. Не было там мужиков в лосинах. Либо мем из 60х.
А потом выясняется что ты сидишь дома, и ты один.
значит маленький был, что ты знаешь о 90???нечего. Если бы тебе было хотя бы лет 12 в 90 то никогда бы такого не писал. Спроси у родителей своих вот честно. Путин поднял Россию, и ещё раз скажу, что тогда платили "налог" поверь.
Мат - демонстрация неуважения не только к собеседнику, но и к миру в целом. Мат подрывает доверие между людьми, выставляет того, кто ругается, в самом невыгодном свете
да! Без сомнения! Он Россию поднял, и заставил уважать весь мир. Я горжусь своим президентом!
Пантера Паучок новые персонажы Марвел и на них есть планы тоисть продолжение. А Вижен умрёт .
ПлОтить, лол!
спросил бы но нету,да первые 3 года поднимал,а сейчас ни.....я.у каждого свое мнение а мое мнение что сейчас России в жопе
В РБ это уже давно практикуется
Рафаэль, я адекват, но я согласен и не протестую!
Танос скинет Гамору, а не череп. Череп только обяснит что надо делать
Москва не сразу строилась, и Путин не золотая рыбка, нужно с себя начинать. Повторяю, если бы жил в то время когда зарплату не выдавали месяцами, видел бы разницу.
P. S:Хорошего вечера, и спокойной ночи.
Сожалею очень что родителей нет.
вам тоже спокойно ночи,да и сейчас то з.п не платят))))вы можете посмотреть что приступность выросла,в 90 меньше было
я лучше посмотрю,и сама узнаю,чем прочитаю от кого-то ещё. Поэтому Надежда умирает последней
Написать комментарий