Рогалики с абрикосовым джемом.
Нам понадобится:
Кефир - 300 мл (это 1. 5 мерных граненых стакана).
Сахар - 4 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л с Горкой соль - 1 ч. л без Горки.
Яйцо - 1 шт в тесто + 1 шт смазать рогалики сливочное масло - 60 г.
Мука - 400-500 г.
Что-то для начинки.
В тёплый (не горячий) кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подходить часа 2. обминаем. И ещё ставим подходить на 40-60 минут. Обминаем. Делим тесто на части (у меня 9. каждую раскатываем в очень условный прямоугольник. Выкладываем джем. Закрываем кармашек с джемом и хорошо приминаем край. Делаем надрезы на свободном крае теста, отступая см от края. Заворачиваем рогалик, слегка сгибаем и выкладываем на противень на расстрелянии друг от друга. Оставляем под полотенцем расстояться на 20 минут. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 200 с (смотрите по внешнему виду. Приятного аппетита!
Комментарии(271)
Спасибо!
Здорово !
Сколько бактерий под такими когтями
Не волнуйтесь, при выпечке они все погибнут
Спасибо за рецепт, пекла, очень хорошее тесто.
Такими руками не только выпечку, к сожалению, готовят.
Авы ногами готовите?
Я не ношу длинных ногтей, так как это рассадник инфекции.
Спасибо
джема как то маловато
Ногти портят всё видео
Интересный рецептик, обязательно попробую. Спасибо.
Это вкусная дразнилка для худеющих.
Получаются очень пышные, нежные и вкусные
А сколько и при какой температуре выпекать
Тут написано 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Я выпекала при температуре 180 градусов, по времени не скажу сколько, ориентировалась по внешнему виду.
Делала, очень вкусные
Спасибо большое
Не за что, попробуйте сделать при 200 градусах, напишите потом как получилось
Я тоже делала, но муки берёт больше, чем 500гр, где то 3,5 стакана
Джема пожалела
Перчатки надо одевать
Друзья, если понравился рецепт и Вы хотите получать больше новых и интересных рецептов на свою страничку, ставьте Лайк и пишите любой смайлик в комментариях
Ингредиенты:
300 мл кефира 2,5% жирности
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
7 г сухих дрожжей
2 яйца
60 г сливочного масла
500 г муки
400 г абрикосового джема
Приготовление:
1. В глубокую миску налейте 300 мл теплого кефира, добавьте 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 7 г сухих дрожжей. Перемешайте смесь венчиком. Добавьте 1 яйцо, 60 г растопленного сливочного масла и 500 г муки.
2. Замесите эластичное и упругое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час подниматься при комнатной температуре. Спустя 1 час тесто надо снова помять руками и оставить еще на 40 минут.
3. Переложите тесто на рабочую поверхность и разделите на небольшие кусочки одинакового размера (примерно по 100 г). Раскатайте из каждого кусочка пласт в форме прямоугольника. На один край прямоугольника положите 1 ст.л. абрикосового джема. Загните тесто с джемом до середины пласта теста, склейте края приминая пальцами.
4. На второй половине прямоугольника из теста сделайте вертикальные надрезы (не до конца), шириной около 1 см. Аккуратно сверните тесто с джемом в виде рогалика. Разложите рогалики на противне размером (30 см x 40 см), который предварительно застелили пергаментной бумагой (на достаточном расстоянии друг от друга). Оставьте рогалики подниматься при комнатной температуре около 20-30 минут.
5. Поднявшиеся рогалики смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке, около 20 минут, до красивого золотистого цвета.
6. Приятного аппетита!
___________________________________
Можно Вас попросить? Те, кто сохранит рецепт у себя на страничке, оставьте любой смайлик здесь в комментариях
очень вкусно )
Это действительно, очень вкусно. Я готовила по такому рецепту
Хочу
СуперОбязательно попробую приготовить
Ням -ням
Часто так готовлю
Спасибо за идею! Отлично не только, чтобы домашних побаловать, но и гостей встретить
Действительно все очень просто и вкусно!)
Оооочень большое Спасибо
Как раз то ,что надо
Ой какая вкусняшка
Беру в заметку спасибо за рецепт
Очень аппетитно и вкусно думаю
Я часто готовлю
Беру на заметку) спасибо
сейчас попробую по вашему рецепту
Интересный рецепт, спасибо
Мясную
С верху посыпаю ещё маком!Вкуснятина!А джем кладу с разными вкусами!
вместо крахмала можно просто муку добавить в джем и не вытечет, моим нельзя крахмал из - за диабета.
Рецепт проверен, вкуснаааа
Сплошные калории
А какая же выпечка без калорий! Просто надо знать меру.
Оч соблазнительно!!!
На фото виден процесс??
Интересный рецепт, но не полный. Зато можно пофантазировать!
Я одна не увидела на фото процесс???
Написать комментарий