Рогалики с абрикосовым джемом.
Нам понадобится:
Кефир - 300 мл (это 1. 5 мерных граненых стакана).
Сахар - 4 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л с Горкой соль - 1 ч. л без Горки.
Яйцо - 1 шт в тесто + 1 шт смазать рогалики сливочное масло - 60 г.
Мука - 400-500 г.
Что-то для начинки.
В тёплый (не горячий) кефир добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем. Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешиваем. Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его в тёплом месте подходить часа 2. обминаем. И ещё ставим подходить на 40-60 минут. Обминаем. Делим тесто на части (у меня 9. каждую раскатываем в очень условный прямоугольник. Выкладываем джем. Закрываем кармашек с джемом и хорошо приминаем край. Делаем надрезы на свободном крае теста, отступая см от края. Заворачиваем рогалик, слегка сгибаем и выкладываем на противень на расстрелянии друг от друга. Оставляем под полотенцем расстояться на 20 минут. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 200 с (смотрите по внешнему виду. Приятного аппетита!
Комментарии(271)
Давай
Что ни рецепт, то вкуснятина)
Очень вкусно)))
Спасибо за рецепт [id366554661|Оля] Демёхина!
Рецепт замечательный)
Вкусный рецепт, вкусные рогалики...
Да,джем, то что надо!!!очень вкусный!!!
Счасливый малыш!!!глядя на него тоже захотелось!!!
Я на пробу сделала, так они с папой разделили уже, а мне не дают
Правильно, мужчинам надо!!!а мама пока делала-надышалась,напробовалась.....и хватит!!!
Это точно
Отличные фотографии спасибо за такое вкусное настроение
Я так понимаю, тесто слоеное дрожжевое? Одного пласта хватит? Или лучше использовать два?
полезные видео в Ютубе "Шейте со мной.Мастерская Натальи"
Зачем? не могу развидеть теперь
У
Пойду пробовать..
очень вкусно, пекла уже не раз
Тесто заводили как по рецепту,все по граммам,но муки намного больше пришлось дабавить.при выпечки лопнули снизу и начинка в некоторых лопнула.
Возможно мука разная. И ещё зависит молоко или кефир брали. А насчёт того, что лопнул, ничего сказать не могу. У меня не было такого. Я постоянно пеку из такого теста. И рогаликами и просто пирожками. И сладкие и не сладкие.
На кефире.мука высшего сорта.
Написать комментарий