Сливочный суп с фрикадельками.
30.12.2018 в 12:33
Ингредиенты:
Картофель - 3-4 шт.
300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки).
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 1 стакан.
Растительное масло для жарки.
Зелень.
Соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.
2. картофель очистила, вымыла и порезала мелко.
Сливочный суп с фрикадельками.
3. налила примерно полтора - два литра воды и поставила картофель варить.
4. лук и морковь очистила.
5. лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассероваться лук.
6. морковь натерла на мелкой терке.
7. когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассеровать.
8. фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца.
9. лук с морковью поджарились - положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов).
10. когда суп закипел - закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли 11. В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила ого 12. Суп с мелконарезанной зеленью приятного аппетита подала!
Комментарии(192)
а сыр какой?
Вкусно?
Очень вкусно!
Прикольный суп, вкусный и красивый. Я ещё приправу добавляю , а сыр на терке тру.
Спасибо
А накипи с фрикаделек не будет?
Как вам идея запечь курочку с травами и специями в духовке? Просто и вкусно, рецепт и фото на страничке.
Будет, но не много. Их сначала надо поварить минут 10, чтобы кипели. И снять накипь.
Стоп
Стоп 2
полезно
Сырооочек , плавленый сырок забыли:)
Точно!
вкусно
Какая умница! Так расписать рецепт!
Отличный рецепт.
А сыр то какой? Сколько? Выглядит очень аппетитненько.
Я добавляла поваленные сырки или плавленный сыр для бутербродов,пастообразный.
Спасибо
Такой аппетитный.
по виду как будто в нем посуду помыли
Это не сливочный , а сырный.
Что-то мне не нравится, что обжаренные овощи потом еще столько времени вариться с картофелем должны
Воды сколько?
Правильно ого выключ. Надо....
Не забыть....
На вкус не напоминает молочный?)
Попробую)
Мммм...
Перец болгарский весь вкус перебивает
Пробовали такой супчик готовить???
Нет, но перец болгарский если варить он всегда чувствуется больше других ингредиентов
Перчик лучше в салат)
Я тоже так думаю перец тут не уместен,а сыр какой плавленый?
Вместо сыра можно сметану
перец болгарский не нужен.Добавить лук,картошку и вермишель, сыр плавленный ""Для супов"" - отличный суп.
Я вместо перца добавляю томаты и плавленый сыр и очень вкусно у меня дети и внуки очень любят!
Выглядит как помои
Да, а я всегда считала, что фрикадельки кидают в кипящую воду....
И, наверное, картошку раньше надо положить, да?
Не могу сказать за всех, каждый готовит по своему. А вообще фрикаделька, в зависимости от размера, варится мин 10-15, картошка молодая мин 10, не молодая мин 15- 20))) что и когда бросать решать хозяйке. Просто если фрикадельки залить холодной водой, могут развалиться.
Ну да)
Интересно, какой сыр лучше подойдёт?
Санкционный
Помогу в любых жизненных ситуациях
Продается как раньше , дружба для супа, есть луковый и грибной,отлично в суп подходит.
Не видела.... Простую дружбу покупаю
Просто внимания не обращали, они такие, кубиками, как в союзе были, и написано, для супа, сама случайно увидела, а оказалось что почти везде есть, но лежат так неприметно
Я готовила такой супчик . Очень вкусноНо перец и правда все перебивает.
И вместо сырков добавляла сливки
Написать комментарий