Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц?

09.04.2018 в 00:33

Ингредиенты:

Творог до 17% жирности (две пачки по 180 г).
Соль щепотка.
Сахар 1-2 ч. л.
Мука 1 ст. л.
Мука для обваливания.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л. муки. Хорошенько размешать. Я толкушкой с дырочками пользовалась. Творог не должен липнуть к рукам.


Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.


Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.


В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3, 5 из 9-и) для электро.


Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.


Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу. Мне было вкусно просто так. Приятного аппетита!



Комментарии(69)

Вкусно я пррбывала

А не пробовали ли вы в муку для обвалки добавить крахмал?..... 50×50...
Знаете, как красиво будет....

Т.е. На 360г. творога 1 ст.л муки и этого будет достаточно чтоб творог не лип?!

Где ж раньше был ваш рецепт,я в 20.30 делала сырники обычные

Не получаются по этому рецепту сырники - расползаются

Завтра попробую рецептик, наверное творог не очень мягкий должен быть, у меня пискаревский, напишу получится или как...

Творог - 6,9,18 процентов жирности,а 17 фантазии, а 0 вообще ?

Получилось? У меня тоже был "Пискарёвский"

А у меня они под крышкой расползлись

А яйцо не нажо добавлять?

Значит был творог не натуральный с добавкой растительного жира

Самый натуральный, 9%, "Городецкий". Это лучший на представленном рынке)))

Можно без них и даже без муки) очень вкусно получается)

Вкусные. Только у меня творог лип к рукам я добавила немного растительного масла и все получилось.

Сколько штук получается

Ну опять "жирности" с растительным маслом на сковороде ! Вот если бы что то подобное в духовке !

Готовлю так же, только добавляю одно яйцо. И не катаю ничего, леплю, как котлеты

Надо попробовать)))

Извините, как ваш брат?

Все развалилось
Ужас.....

Кто-нибудь пробовал? Вкусно?))) Честно говоря всегда использовала яйцо для связки ингредиентов.

У Вас там и сырниками кормят.? Бесплатно?

Пробывала, без яйца нежнее они

Спасибо, попробуем

И яйцо даже не надо?

Мммм... Надо бы сделать.

Воспользуюсь советом .

На две пачки творога,маловато будет муки,а ещё и желток добавить. Ведь сырники получаться жёлтенькие и вкусненькие. Всем приятного аппетита

Напишите пожалуйста свой рецепт сырников

Так и делаю всегда, а сахарком потом присыпаю..

жалко, не могу попробовать, мне творог нельзя есть

Только что сделала!Вкусно!

Проверенный рецепт)
Действительно без яиц намного лучше: почти никогда не разваливаются!
Главное - найти хороший творог!!!
А муку я добавляю на глаз: начинаю вымешивать руками и слежу, когда масса начнет как тесто от стенок отходить...

Спасибо за совет, я всегда много сахара кладу, по принципу "кашу маслом не испортишь", а отказывается испортишь.

Обожаю сырники))

Наконец-то правильный рецепт! Яйца вообще непонятно зачем в этот продукт некоторые кладут. И много муки тоже. Одна поправка: не раскисают сырники от сахара. Только от сыворотки, если творог не достаточно стек и был так упакован. По этой же причине творог требует больше муки. Так что сахар кладите по вкусу. 1 ч л на пачку - сырники с кислинкой, 2 ч л на пачку творога - уже сладкие, но не приторные.

Ооо)) как раз искала сегодня рецепт сырников)) спасибо, очень вовремя опубликовали

У меня расползлись по всей сковородке как каша... Жалко

Сделала по рецепту, начала жарить под крышкой, сахара добавила 1,5 ложки, так всё растеклось,только творог испортила и выкинула все в ведро

Сырники получаются очень сочными и вкусными

Написать комментарий

Персональная подборка для вас