Александрийское тесто (для куличей).

Я по этому рецепту пекла. Только коньяк надо меньше ложить. Он чувствуется. И долго не черствеют

Это очень вкусные куличи

Спасибо, попробуем!

А вы делали на целую порцию или половино ? Ск выходит ?

Удачной выпечки

Целая. Получается средних примерно 14 штук. Если память не изменяет. Все бумажные формочки были заняты

спасибо за разъяснения,Надежда..а есть проверенный рецепт глазури?

На 1 яичный белок приблизительно 180 гр хорошо просеянной сахарной пудры.( Всё зависит от размера белка +-). В конце взбивания добавить кофейную ложечку лимонного сока и еще раз хорошо взбить.

Спасибо

Пожалуйста.

а для чего топлёное молоко?

Интересно, что понравилось 25 людям?

На работе угощала коллега,все просили рецепт!!! Это очень вкусно!

А вместо топленого можно обычное молоко? А то топленое даже не знаю есть в магазине у нас или нету

Я в магните видела. Если честно не знаю.

Спасибо

Всі рецепти дуже хороші,але у кожної господині свій власний неповторний рецепт)))

Это точно. у каждой хозяйки есть проверенный рецепт. но хочется чего то новенького попробовать. наверное рискну. попробую спечь по своему рецепту и чужому.

Про муку забыли!

Напишите рецепт

Там написано -примерно 2,5 кг.муки.

Делала в прошлом году, куличи понравились. Умяли оочень быстро. Пришлось второй раз печь

Попробуйте молоко. Скажите как получилось

Всегда делаю это тесто,куличи объедение!Но на литр молока очень много теста

На 2,5 кг муки????

Для мультиварки подходит же рецепт?

а дріжджі коли???

Сколько примерно штук больших получается?

Разве это пасха?Я считала что это кулич,а пасха из творога.

С молоком,яйцами...на 8-12 часов или на ночь. Вкусные получаются!

ок

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Затем всыпать:
1 ч. л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

По 500 гр шт 7-8

Спасибо!

сколько получается куличей примерно по этому рецепту?

А переворачивать кулич с бока на бок надо сразу ,как выйдешь из духовки? И надо ли его достать из формы перед тем, как ворочать?

У меня вот уже который год не получается помадка. Обыкновенная, белок, взбитый с сахаром. Почему-то не застывает, липнет.
Может кто-то может подсказать, в чем причина?

Белок взбить + сах.пудра 1 ст.+ несколько капель лимона. Всё

Согласна со Снежаной. я тоже так делаю

Я такие буду печь

Лариса, я тоже хочу попробовать

И первый раз такие буду) тоже рецепт нашла ион меня почему то заинтересовал

Лариса, простой наверное, я тоже сразу на него обратила внимание очень хочется попробовать сделать

Будем нашим армелькам хвастаться )ты когда будешь печь?

Лариса, в пятницу скорее всего

Дрожжи когда добавлять? На первом этапе? И если на ночь оставить не будет ли по всей кухне плавать?

И я )в четверг на ночь поставлю .

Лариса, когда яйца обычно красишь?

В субботу,в луковой шелухе)и с веточкой петрушки всегда.

Лариса, я тоже в шелухе всегда, в субботу тоже)