Александрийское тесто (для куличей).

Мне тоже интересно

следую именно такому рецепту не первый год, самые вкусные куличи!

рано еще

Пасха ранняя в этом году...

Отличный рецепт!готовила по нему,,Пасха уже 16 апреля

Не написано в какой момент добавить дрожжи

Спасибо. Исправили. Дрожжи лучше размешать в теплом молоке.

А для чого 3 жовтки

Стоит попробовать.

Спасибо, попробую приготовить

А дрожжи забыли )

Вы перейдите по ссылке внизу, там рецепт полностью

Чёрным по белому написано,150 гр.свежих дрожжей

Благодарю

А давайте в Библии посмотрим, какие там куличи по этому поводу.... Пишет апостол Павел:
Ибо я от Самого Господа принял то, что и вам передал, что Господь Иисус в ту ночь, в которую предан был, взял хлеб и, возблагодарив, преломил и сказал: приимите, ядите, сие есть Тело Мое, за вас ломимое; сие творите в Мое воспоминание. Также и чашу после вечери, и сказал: сия чаша есть новый завет в Моей Крови; сие творите, когда только будете пить, в Мое воспоминание. Ибо всякий раз, когда вы едите хлеб сей и пьете чашу сию, смерть Господню возвещаете, доколе Он придет. Посему, кто будет есть хлеб сей или пить чашу Господню недостойно, виновен будет против Тела и Крови Господней. Да испытывает же себя человек, и таким образом пусть ест от хлеба сего и пьет из чаши сей. Ибо, кто ест и пьет недостойно, тот ест и пьет осуждение себе, не рассуждая о Теле Господнем. Оттого многие из вас немощны и больны и немало умирает. (1-е Коринфянам 11:23-30)

Обратите на то, что без веры и рассуждения о том что произошло на кресте, когда мы что то едим и пьем в честь Пасхи, не задумываясь. То от этого мы становимся больными и умираем. А куличи и яйца, как раз многие употребляют не веря и не задумываясь о главном смысле этого праздника. Это так назидание на всякий случай.

Работа!Работа!Ищем активных людей которые хотять не работать ,а зарабатыватькому интересно пишите в личку

Обязательно попробую!!!!

Тоже не сразу рецепт нашла!Но супер!Вот он!!!!!

Никогда пасхи не покупала,попробую сделать и такую!)
ИНГРЕДИЕНТЫ: 

1 л. топленого молока 
1 кг. сахара 
500 гр. слив. масла 
10 яиц 
3 желтка 
150 гр. свежих дрожжей 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). 

Затем всыпать: 

1 ч. л. соли; 
200 гр. запаренного изюма; 
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; 
примерно 2,5 кг муки. 

Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить

Дрожжи наночь оставить или когда муку высыпатт

У меня вдруг сейчас возник вопрос - если смешать яйца, сливочное масло, дрожжи, сахар, молоко...зачем оставлять на 8 часов ? где мука?.. по логике она должна быть? может добавить половину объема муки для опары? ты как думаешь? срочно подсказывай!!! ты - мастер в этих штучках...ох !!

Я, честно, не читала способ приготовления. Думаю немного муки надо. Но немного.

Там написано - смело оставляйте... будем тогда эксперементировать))) ты -добавишь немного муки... а я нЭт)))

Давай!

Главное изюм после запарки хорошо высушить.

на прошлую пасху пекла! классные куличи получились

А сахарку не многовато?

Супчик, блины, салат из капусты

котлеты из кур. фарша ,рис с овощами ,салат из свёклы с чесноком

Гуляш с пюре.

Ух рукодельницы кулинары

Если вы мамочка в декрете и нуждаетесь в деньгах пишите в личку есть очень выгодное занятие на дому

Надо попробовать )))

Спасибо, Леночка. Нужно будет попробовать

Попробуем!!!

Девoчки, ктo не знает, как лeгко cкинуть веc? Обрaщайтeсь кo мне

Что значит "топлёное молоко?"

В магазинах продаётся. У него вкус чуть другой

В магните, пятерочке. Часто покупаю - Простоквашино, в пластиковой бутылке

Аааа всё, поняла, спасибо)))

Александрийское тесто (для куличей)

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

Накладывать 1/3 часть формочек,
подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Благодарю за рецепт!

Его и самим можно сделать. Поищите рецепт

Супер! В том году готовила!!!

Дрожжи видимо на ночь.написано смешать все продукты и оставить на 8-12часов.

оставить на ночь- это называется опара, но всегда надо замешать часть муки, как бы опара должна быть густоты сметаны, остальную муку добавить утром и вымешивать хорошо, что бы тесто отставало от руки в конце добавить изюм, что бы его не разбить вымешивая тесто, я сама пеку свои куличи всегда.

А три желтка для чего, кроме 10 яиц?

Да, это называется опарный способ..Я по этому рецепту пеку не помню сколько лет. Куличи не четвертый. Для меня, так это самые вкусные куличики

Вкусно наверно

Духовки нет

в тесто а белки для намазки взбить с сахаром