Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Цветная капуста в кляре.

28.04.2018 в 12:35

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту или вообще ее не любит или не знает, как готовить.

Этот рецепт для вас!
Думаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится.
И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Мы приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком.

Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.

Цветная капуста в кляре.
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Кляр должен быть солоноватым, т. к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!

Цветная капуста в кляре. 01
Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо.

Цветная капуста в кляре. 02
Жарить на растительном масле, на медленном огне.

Цветная капуста в кляре. 03
Со всех сторон до румяной корочки.

Цветная капуста в кляре. 04
Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом.

Цветная капуста в кляре. 05
Перемешать.

Пора за стол!

Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся.

Вкусно со свежими помидорами! (И свежим хрустящим хлебом) приятного аппетита!

Комментарии(204)

обожаю...часто готовлю семье, все едят

Я делала, и чесночный соус к ней... ням ням

Я не варю никогда. даже не знала, что надо.
я обычно такое готовлю сразу из кочана, то есть капуста у меня не замороженная. и бывает когда уже мелкие соцветия и надоело - всю ее намочу кляром, вывалю и в процессе она понемногу делится, как фарш для макарон по-флотски)
P.S. единственное о чем подумала - я ее сразу как вывалила, так крышкой прикрываю, то есть тушу сначала. а как кляр уже взялся, так могу для корочки и обжарить. или наоборот, по настроению

Пробовала много раз: и в кляре, и в тесте, и в "зяте", но не мое это)))

А сиськи-то у Эвелины ванновны есть?

У нас не только пп рецепты

Ммммим, хочуууук

Аж слюни потекли)

Начинается... Уменя вообще то 23.17

Евгения, чего у тебя?

У нас только 17:22, а я завтрак готовила))))) сорри

Аня) ты тоже вегетарианка)?

Галина, какая есть.....

Анна, ты разве из Краснодара?

Лучше отварить и быстро обжарить при сильной температуре, нежели капуста медленно будет плавать в масле и впитывать его.

Что бы продукт не плавал в масле,давно продают отличную посуду. Просто замените сковородку

Если готовить в масле при низкой температуре, то масло впитывается в продукт, особенно в кляр. Дело не в посуде, не в плаванье, а в температурном режиме приготовления.

Просто Вы видимо не умеете готовить капусту в кляре)))))и в посуде дело в том числе и в температурном режиме..и в поваре в том числе) готовлю такую капусту много лет. Ни когда она у меня не плакала в масле и никогда не получалось жирной

Значит для Вас это не является жирным, раз не отличаете.

К Вашему огорчения,это всего лишь Ваши домыслы))просто научитесь готовить вкусно,полезно,не жирно..вот и все)

Готовить я умею. Интересно, сколько лет у Вас уйдет на осознание того, что пища приготовленная на низкой температуре масла получается более жирной. Мне кажется, что это даже молоденькие хозяйки знают. Всего доброго, готовьте как хотите, мне с Вами за одним столом не сидеть.

Я имела ввиду данный продукт))) у меня не много ушло))после раза 5-ого все стало получаться)))))так и готовлю как хочу)))) и слава Богу нам действитвительно не сидеть за одним столом))))

Не спорьте с ней.Жирность пищи для всех разная,значит ее устраивает,а я полностью с вами согласна.

Да..Вы абсолютно правыспорить со мной не стоит..по этому поводу))) я "собаку съела" на этом кляре))))

Я тоже,но у меня другое мнение.И оно имеет место быть,как и ваше.Не правда ли?

У меня свекровь варит кальмаров 30 минут и считает их очень жестким продуктом. Я ей объяснила почему кальмар у нее жесткий, а куриная грудка всегда сухая, но она считает, что этого не может быть.. Я и не лезу, только каждый раз на ее вопрос "почему жестко-то?" я отвечаю "интересно, почему же?!" И так много лет

Покажите ей видео,может поймет.А в прочем пусть жует резину если нравится.У меня есть подруга,которая всегда делает густое тесто.Любое тесто у нее резиновое,потому что ложит муки больше чем надо.Выпечкой можно гвозди заколачивать.Я ей объясняю в чем причина,а толку нет.Взялась делать пельмени,склеить пельмень невозможно.И опять не понимает.

Канэшна готовьте как Вам угодно,а я готовлю пп))) и мне достаточно для кляра всего 2 ложки олив.масла

Вкусно,но только свежежаренная,потом неприятный вкус приобретает :(

Жарить только в сухариках !

Согласна на все 100

Это как ? Можно пожалуйста рецепт

Думаю, жарить не в кляре, а в панировочных сухарях

ЛЕГКО !Отварить минут 5-10 капусту (добавить в воду соль и лимонный сок),разобрать на небольшие порции ;взбить яйцо (посолить и поперчить);помолоть сухарики (только делайте сами) ;разогреть сковородку с маслом и обжаривать капусту ,предварительно обмакивая в яйцо и сухари.

Делаю регулярно, муж и сын с удовольствием кушают
Вот насчёт того, что лучше кушать свежежареную, так это назовём, я согласна, на следующий день же она теряет свою красоту

В кляре ничего не хочу

Вы наверное что-то попутали, здесь про капусту говорят, а вы про мост

Написать комментарий

Персональная подборка для вас