Цветная капуста в кляре.
Количество продуктов произвольное.
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Мы приготовим кляр:
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком.
Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Кляр должен быть солоноватым, т. к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!
Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо.
Жарить на растительном масле, на медленном огне.
Со всех сторон до румяной корочки.
Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом.
Перемешать.
Пора за стол!
Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся.
Вкусно со свежими помидорами! (И свежим хрустящим хлебом).
Приятного аппетита!
Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).
Комментарии(263)
Требуются сотрудники поддержки в интернет магазин.
Требования: хороший интернет, знание русского языка
Обязанности: обрабатывание запросов и прием платежей
Условия: 7дней - испытательный срок. З/П в конце недели 10000 рублей
Не понимаю придирок. Да, не всем нравится капуста. Да, не слишком много калорий. Но лично мне нравится идея, обязательно как-нибудь попробую. Если вы не любите капусту - ваши проблемы, не выливайте ненависть на других. Хотите жирную калорийную пищу? Опять же, ваша проблема, не все с вами согласятся.
Нет, чтобы нормально конструктивно подать критику - все как стадо повторяют одни и те же слова, что это отвратительно.
Это как минимум грубо по отношению к автору. Лучше бы совет дали, а не бомбили. От вас толку в итоге ноль
Рецептик ?
Глухарь мутант какой-то , судя по гнезду
Ну, грубо говоря, это яишенка с хлебом и овощами, так что почему бы и нет
Зато вкусно)присоединяйся)
Куда ?
Капуста такая оч вкусная хоть на завтрак хоть на обед хоть ночью. Автору спасибо, что напомнили рецепт сама как-то давно готовила подобным образом)
Воооотразморозила такое фуетэ, там от капусты одно название
Душа моя, где такие цены на свежую не в сезон?!
На ошибках учимси
Лучше на чужих............
Не ела ничего на завтрак, не буду начинать На перекус съела бы
хм, и чем же она тебя не устроила?
А ещё лучше тока с натурпродуктов готовить!!
Это да. Но край как захотелось этой капусты
Бывает..........
Та, век живи
Из натур только на огороде. Остальное дорого
НЕ жили богато...и тд))
Я не могу без завтрака не капуста конеш, но бутерЫ, кофий, каши (иногда) обязательно!!
Ну раз всё так плохо и приходится кушать капусту на завтрак, то проще будет сходить в магнит и купить хенкалии по 100 рублей за 1 кг
Это дело привычки два стакана воды и пошуршала А потом вспомнила, что поесть надо но завтрак - это оч правильно так и надо
Цветную капусту в панировке я частенько ела в кафе,где работала,но она гораздо вкуснее во фритюре и с каким нибудь соусом,типа сырного или чесночного.И этот гарнир хорошо к какому нибудь суховатому или постному основному блюду заходит.
Хватит работать до состояния "забыла поесть"!!
милая откровенность
Ооооо, это сложноя бессмертный пони
Буржуйский слишком, ща тапками закидают
-
Продукты:
1 батон хлеба
1 кг свинины
1 кг куриного филе
3 средних луковицы
7 зубчиков чеснока
3 яйца
По 1,5 стакана молока и воды
Приправы по вкусу:
Соль, перец, универсальная и для фарша.
Сама готовка, так сказать:
Предварительно замачиваем целый батон хлеба в молоке, разбавленном водой.
Прокручиваем через мясорубку свинину и куриное филе.
Туда же, в мясорубку, отправляем луковицы и чеснок (можно заменить дробленным, но вкус уже даёт другой).
После уже отжимаем наш вымоченный батон и также через мясорубку перекручиваем в наш фарш. После всех действий кидаем в мясорубку пару кусочков белого хлеба, не вымоченного, дабы закрепить результат.
В сам фарш разбиваем яйца и добавляем приправы.
Тщательно вымешиваем руками.
Оставляем фарш минут на 15 в холодильнике, дабы схватился как следует.
Приступаем к обжарке.
Можно купить готовую панировочную смесь, но я предпочитаю делать её сама, так как котлеты в домашней смеси получаются очень воздушные и нереально вкусные.
Для домашней панировки: заранее трёте чёрный и белый хлеб в разных пропорцих и отправляете сушиться. Я так делаю с зачерствевшим хлебом, даю ему вторую жизнь, так сказать.
Ну так вот...
Достаём наш фарш из холодильника.
В кастрюльку с холодной водой окунаем кисти рук, дабы наш фарш не прилип, отщипываем от фарш нужное количество и формируем форму котлет.
Обваливаем в панировке и отправляем котлетосы на хорошо разогретую сковороду, на огонь чуть ниже среднего.
Обжариваем с двух сторон и подаём к столу с любым гарниром.
А ещё из таких маленьких мясных шариков можно сделать отличный подливон.
Приятного аппетита!
-
Этот фарш у меня и в перцы фаршированные идёт и в ёжики.
Спасибо )
Пожалуйста
Мне кажется, он имел в виду 10 шт. Сейчас с этой девяткой яиц все носятся...
Капуста эта дорогая лично у нас ,,а вообще я её не люблю совсем
Ща вроде модно в гнездо картофель пай добавлять? Не пробовали?
Что такое Пай?
Возможно. Ну, ответит может потом, узнаем наверняка
Картошку на тёрке для корейской морковки потереть, промыть, обсушить и во фритюре частями зафигачить. Стружка такая хрустящая получается, прикольная. Но вот такой салат я с ней не делала, я вообще этот салат не делала, но чёт захотелось.
делала, вкусно
А рецепт свой дадите? В гугле их несколько...
Мне мамочка так готовила. Вкуснятина.
Это не еда.
Таки вы правильно думаете ,но к сожалению это не только в Ашане.
И себе заскринила)))
Ач, ач, аааач, панировАчные сухариии (поет). Нет. Яичницо-омлет с капустой, несмотря на пАнировочные...таки нет. Сорян. "Покушать двум людям" в части "покушать" тоже лучше бы не надо. Покушать. Покакать. Спатеньки.
Замороженная разваливается, от сюда и фото неочень, так только свежая хорошо и красиво получается, ну и масла побольше надо, да.
я с голода подыхать буду, но цветную капусту жрать не стану
Автор не знает разницу между кляром и панировкой? А так норм
Да по ряхе это и так видно.. мог не писать
Это похуй)) один хрен капусту жрать не буду!
И мазика или посыпать сырком и зеленью
Это лучше чем полухинкали за 100р)
СПб
Написать комментарий