Домашние ватрушки с творогом.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо;.
- 2 ст. л. сахара;.
-1/2 Пакетика ванильного сахара;.
-1/4 ч. л. соли;.
- 250 мл молока;.
-500-550 г муки;.
- 1 ст. л. сухих дрожжей;.
- 80 г сливочного масла.
Для начинки:
- 500 г творога;.
-2-3 ст. л. сахара;.
- 1 яйцо;.
-1/2 Пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
- 1 яйцо;.
- 1 ст. л. молока.
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично - молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно однородным и мягким получиться. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1, 5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку. Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными! Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Комментарии(202)
Час назад рецепт выложили, а вы уже успели испечь?
Я из дрожжевого теста так же пеку ватрушки
Что то так ватрушку захотелось
Не люблю с детства их)
Тоже самое и с изюмом? Или другой рецепт теста?
Мне нравится. А вот изюм не люблю
Люблю с творогом. Недавно полюбила, но дома не делала ни разу.
А что Вы с облепихой делаете?
Сок, масло, варенье
Хочу,хочу.
И с изюмом и рецепт теста другой, мне нравятся простые рецепты и без сдобы, чтоб воздушными были )
Напишите пожалуйста рецепт
Секунду
Тесто
2 ст.теплой воды
6 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
10 ст.л. растительного масла
6 ст.муки /1 кг/
11 г.дрожжей
Я замешивают в хп, там оно доходит в течении полутора часов
Потом на 30 минут и больше - в целофановом пакете - в холодильник
Спасибо большое))))
Приятного аппетита )
Не знаю таких, кто не любит домашние ватрушки
Спасибо)))
Обожаю!!
Булочки с сосисками вкуснятинка)
Очень вкусно
Ужасное фото!
Когда готовые они наверное лучше будут выглядеть
не ешьте ОТРАВА
Они уже готовые на фото. Просто бледные.
Не аппетитно!
Ватрушки детства
Х О Ч У!!!
Попробуй делать,правда вкусно
Какая вкуснятина, люблю все что связано с творогом!
Мнямка
Если положить творог смешанный с яйцом, то начинка потрескается в духовке и станет сухой. Смешиваю творог со сметаной, ложу ложку муки для связки и смазываю верх яйцом. Приятного аппетита!
Вкусно.я так делаю.
Обожаю ватрушки,жаль что не так часто их ем.
Вкусненько
Хорошая идея можно будет сделать в ближайшее время я
Обожаю ватрушки
Любишь вкусно покушать?! Тогда тебе к нам!
Ера
Привет вкус
Вот бы попробовать
Тесто совсем не поднялось
Только вчера был рецепт беляшей ОТ БАЛДЫ... сегодня снова в том же духе....на 500 гр. муки ...1 СТ. ЛОЖКА ДРОЖЖЕЙ...это ж АЖ 15 гр, а в пересчете на прессованные- 45-50!!! Обалдеть...Брага одна, а не вкуснота.....
Это точно..
Вкуненькие
Всегда хотела иметь такой хороший рецепт.
Дрожжевому тесту нужна обминка,чтобы пузырьки углекислоты распределились равномерно в тесте.
Да
У нее надо спроситт
Как вкусно! Пожалуйста,подскажите ,как испечь пирог с брусникой или пирожки с брусникой в духовке? Тесто я знаю,как готовить,а вот ягода у меня вечно выбегает из пирога,если положу больше,а если мало положу,её там и не видно после выпекания. Заранее спасибо!
Написать комментарий