Домашние ватрушки с творогом.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо;.
- 2 ст. л. сахара;.
-1/2 Пакетика ванильного сахара;.
-1/4 ч. л. соли;.
- 250 мл молока;.
-500-550 г муки;.
- 1 ст. л. сухих дрожжей;.
- 80 г сливочного масла.
Для начинки:
- 500 г творога;.
-2-3 ст. л. сахара;.
- 1 яйцо;.
-1/2 Пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
- 1 яйцо;.
- 1 ст. л. молока.
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично - молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно однородным и мягким получиться. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1, 5 часа.
Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку. Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными! Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Комментарии(202)
Рецепт хороший,только тесту нужна обминка.Она поможет равномерно распределить пузырьки углекислоты.
ОБОЖАЮ КУШАТЬ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И ВАТРУШКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ !!!!!
пойду наверно позавтракаю уже
Тесто получается практически пресным, несладким
Рецепт. Кому не сладко, добавьте сахар по вкусу. А мне понравились булочки!
я попробую а потом .......
Спасибо
Спасибо большое за рецепт. Надо попробовать приготовить
Спасибо
Ну да, ну да, держите карман шире. Можно даже на станицу не заходить и не утруждаться ))) Государство у нас прям раздает налево и направо ))) Ой, не смешите вашими фейками.
По рецепту Александра Бельковича, начинку делала без яйца. Растереть творог через сито. Добавить сахарную пудру, что бы не растекался творог и немного манки. И сикрет вкусной начинки, добавить стакан ряженки. Консервированные персики, нарезать дольками. Сок от них, выпарить на сковородке или чатейнике, до густой, тянучей массы. И полить сверху на начинку.
Молодчина !!!! Алена, со СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ ТЕБЯ !!!!!!
Обязательно ознакомьтесь с этой информацией! В текущем месяце каждый человек получит право получить мaтериальную помощь до 150 тыс. руб.
Смотрите материал у меня на стене
А потом сам как ватрушки становишься, сдобным и сладким.
Ватрушка
Масло в тесто сливочное растопленное?
Юж
Очень вкусно получилось
Натуся, лечу к тебе на ватрушки)))
Вчера сама испекла по этому рецепту, получилось очень вкусно
Жаль, творога нет уже нормального.
Александр. Всё пропало, да??
Творог говно
Только на сельском рынке у частников. Фермеры тоже научились бодяжить.
Ну, не скажите!!! В Крыму есть производитель, выпускающий отличный творог - Сакский молокозавод!!! Каждый год в отпуске его там употребляю!!!
Вам везёт.))
Ну конечно же очень вкусно!
Лена, приду на чай с ватрушками......
Никогда не умела печь ватрушки !!!
Муки, если в стаканами мерить, сколько?
Г
Спасибо, все получилось супер!
Оксик кудесница
Попробуем ещё таким способом
Раньше часто такие покупала) теперь попробую сама приготовить
Очень аппетитные и красивые ватрушки.
Люда, эти ватрушки ты пекла до или после похудения?
Круто
Люблю ватрушки
Попробуем
Благодарю!Отличный рецепт!И ватрушки заманчиво выглядят!
Рецепт простой , спасибо попробуем.
Дорогие друзья, написал вам в предложку)
Спасибо
Давно искала рецепт. Спасибо!
Классно! Завтра приготовлю
Бабушкины и мамины ватрушки вкус детства...
Вчера стряпала, получились в точности такие, как на фото и безумно вкусные) Спасибо за рецепт!
Сохрани
воу воу
Написать комментарий