Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Картофельные зразы с грибами.

10.10.2018 в 17:01

Котлеты из картошки и сами по себе вкуснятина, а уж с грибочками - вообще самый смак!

Ингредиенты:

Картофель (крупный) - 8 шт.
Шампиньоны - 500 г.
Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
Мука - 3 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Масло подсолнечное - для жарки.
Соль - по вкусу.
Перец черный (молотый) - по вкусу.
Чеснок опционально -.

Приготовление:

1. очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны.

2. на растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.
3. в чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
4. из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (грибы с луком.
5. завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой - так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.
6. обвалять зразы в муке с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду. В том случае, если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях.
7. обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы со сметаной подавать. Приятного аппетита!






Комментарии(34)

Интересный вариант

Как красиво и аппетитно! Захотелось попробовать

Гармония, угощайтесь

А я не добавляю никакой муки в картошку, зачем? Картофель отварить, воду слить добавить сливочное масло и размять. Чуть теплое пюре отлично лепится, положить внутрь грибочки обжаренные с луком, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и на сковородку. И ничего к рукам не липнет

А их потом чисто одни есть?без гарнира какого либо?

Я на днях видела похожий рецепт, в воскресенье сделала. Напрашивается какой-то соус, чтобы не казались сухими.

Сметанка сверху!

А чем это поливали перед сухарями?

Скорее всего яйцами.

Ну я тоже так подумала,но решила уточнить)))спасибо!

Ну на растопленное масло ещё похоже. Такие рецепты очень интересны, додумай сам называются

Ну вот!сейчас придется действительно додумывать

Я думаю вкус от этого не испортится. Тоже хочу приготовить, но буду в яйцах обваливать,а потом в сухарях.

Друзья, у меня для вас есть кое что интересное

Можно сделать если хочешь. Просто.

А грибы можно заменить на что то другое?

Вполне. Например на фарш или овощи

Как думаете, а если кубики сыра положить?

Кладите. С чесночком вообще вкусно будет :)

Капуста жареная с яйцом.Кап\жар с рыбой.Кап жар с сельдью.рыба отв с яйцом и луком жар.Лук жарен с морковью.Готовый мясн фарш с луком жар.сыр тертый ИЛИ ПЛАВЛЕНЫЙ с майонезом .зеленью.чесноком.

Хорошо,что без сыра

Из картошки в мундире делаю.
Надо сделать, кстати) ток с нормальными грибами

О да... Вкус детства

Спасибо за совет и ответ.

Вкусный и простой рецепт. Такой понравится всем членам семьи. Со свежими овощами на гарнир получится

Картофельные зразы - интересное блюдо. Готовлю станддартные с мясом и грибами или с сыром.

Это верно. Попрубую как нибудь.

Написать комментарий

Персональная подборка для вас