Самые вкусные чебуреки.
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);.
- Вода холодная - 1 стакан;.
- Маргарин сливочный - 125 г;.
- Фарш мясной - 450 г;.
- Лук репчатый - 1-2 шт.;.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу;.
- Специи для фарша - 0, 5 ч. л.;.
- Укроп сушеный - 0, 5 ч. л.;.
- Масло растительное - для жарки;.
- Вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Приготовление:
В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0, 5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1, 5-2 часа.
Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек.
К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым. Еще раз перемешать.
Рабочую поверхность немного мукой подпылить. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса.
Готовые очень вкусные чебуреки на блюдо выкладывать. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят ваши усилия. Приятного аппетита!
Комментарии(566)
щяс иду
Дима, это была ваша бабушка? Примите соболезнования.
Нет, Сергей это рассказик чей - то... Но мне понравился...
Господи Помилуй..... У Него все живы!
Маргарие относится к трансжирам, о вредности которых написано немало.
Видимо нет,это в прошлом,году в 1985
Это точно!! Пиво густое как кисель !а чебуреки с сыром пушка!
А я люблю Пингвин,уже сколько лет ходим поесть чебуреки и мороженое..
Тааа неее, ребят, любителям нормал пиваса и настоящих чебуреков здесь НЕ место!
Явно не в пингвине
Самые вкусные чебуреки получаются на пиве,какое только тесто не пробовала на пиве больше всего понравились
Поделитесь рецептом
Спасибки
Кто пробовал?
А стаканы какие в граммах
Самые вкусные чебуреки , съедаются за считанные минуты!
350мл воды
2яйца
100гр сливочного масла
50мл водки
1ст ложка соли
муки примерно 800 гр плюс минус
Начинка:
сыр
говядина(можно любое мясо)
зелень(по вкусу)
приправы(по вкусу)
Готовим тесто,в сотейник наливаем воду,добавляем сливочное масло,водку ,соль и даём закипеть .Как только закипает добавляем 200гр муки и все хорошо смешиваем на слабом огне до однородности.Убираем с огня,даём немного остыть и добавляем два яйца,хорошо перемешиваем и соединяем с оставшейся мукой.Тесто надо хорошо вымешивать ,муку добавляйте по частям ,должно получится плотное тесто и в то же время мягкое,накрываем пленкой и оставляем на пару часов.Тем временем подготавливаем начинку,в фарш добавляем протертый лук,зелень,приправы и немного воды.
Я готовила два вида чебурек,с сыром и с мясом.Оба варианта очень вкусные и были съедены за считанные минуты!
Так я ещё не прибивал))
Сегодня делала по этому рецепту, только одно яйцо добавляла.
Готовлю,
Очень вкусно получается и хлопот минимум
Кстати собераюсь на днях сделать.
Мне уже вредно такое кушать
Всем вредно, а так хочется...
Татьна, Вам, если очень хочется, можно иногда себя побаловать. А я, даже если очень очень сильно захочется, вдохну аромат и на этом всё.
Я, наверное,вас понимаю. Слишком ,, яркий,, аромат бывает очень губителен.
хочу кушать
Маргарин очень вреден, лучше сл масло, либо ни то не др.
Водка
И шо? Она делает тесто 'пурырчатым и мяхким', а не что бы остаканиться во время готовки
Слюнки тикут
Если водки нет? И не хочется покупать ради одного реуепта.что можно добавить за место ее
Можно спокойно и без водки.
Чебуреки с сыром и пончики с заварным кремом
Не знаю откуда взялась улица Шевченко, а самые вкусные чебуреки- на центральном рынке !!!
Минералку с газом.
Самые вкусные чебуреки у Ашана
Завтра замучу спасибо ОДмэн
А бл*ть третий день на минералке и пельменях
Респект
Вызов брошен
Ребят, выложите фото своих чебуреков)))
Я на это бы глянула)
Без заявок, просто хочу мужу показать, что мужчина + плита это не бред)))
Ты покажи ему видео Гордиана Рамзи!!! И все. А мужиков которые готовят миллионы, и делают это очень круто!!!
Не поможет, я вот сам дома готовлю, при этом готовить начала когда лет 26-28 стукнуло, просто пришло желание и сейчас я понимаю что мужчины готовят даже лучше, мы умеем импровизировать , есть понимание на лету добавить какую то приправу а не готовить по учебнику. А если твой муж считает это бредом то еще не дошел или это не его, смысла показывать нет
Карина,я это знаю уже лет 20!!!
На вокзале.
в соседнем дворе багают,глянь )))
На вокзале
На улице продают на пляже
Сосиски лучше сам(а) возьми. Дачные. В духовке запечешь или в сковороде пожаришь. Очень вкусно
Камзина 3 в столовке
И все прям вкурсе
Самое вкусное,то что у себя на кухне приготовишь)
Написать комментарий