Самые вкусные чебуреки.
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);.
- Вода холодная - 1 стакан;.
- Маргарин сливочный - 125 г;.
- Фарш мясной - 450 г;.
- Лук репчатый - 1-2 шт.;.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу;.
- Специи для фарша - 0, 5 ч. л.;.
- Укроп сушеный - 0, 5 ч. л.;.
- Масло растительное - для жарки;.
- Вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Приготовление:
В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0, 5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1, 5-2 часа.
Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек.
К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым. Еще раз перемешать.
Рабочую поверхность немного мукой подпылить. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса.
Готовые очень вкусные чебуреки на блюдо выкладывать. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят ваши усилия. Приятного аппетита!
Комментарии(566)
Зашуганных очень много прост.
Попробуйте тогда на 20й в магазинчике около остановки. Просто вопрос поста был за 15ю)
Да, я сейчас там шёл, и сам себя заставлял мимо пройти, прямо за шиворот тащил)
Ага, сижу творог ем с бананом и яблочком.
Приятного!
Так вся соль в том, что хочется неимоверно, а как раз куснёшь, сразу обращаешь внимание, что и жирный и вредный и творожок всяко лучше)
Это уже реклама)
Думаешь у меня есть какой то профит с этого? Чебурек в день?
Естественно))) не за даром же))
Опять спалился.
Вот если б не критиковал забегаловку на 15-ой,может и прокатило бы))))
И пусть я шкура, деньги не пахнут.
В твоём случае пахнут....чебуреками
Знаю человека у которого можно заказать,домашние вкуснющие
Как с ним связаться,хочу заказать
Я все узнаю и отвечу
А еще можно купить готовое тесто в чебуречной на 20й и приготовить самому, как захочется))) и начинки столько, сколько влезет)
На 20й в горячей выпечке вся продукция не вкусная,всякая хрень попадается в их изделиях,готовят не качественно
я ща как раз голодный
Сегодня была в пекарне антисария полная,где СЭС!!!
Сегодня была в пекарне антисария полная,где СЭС!!!
Сегодня была в пекарне антисария полная,где СЭС!!!
Извините антисанитария
Выглядит потрясающе
За 2-4 минуты фарш, мне кажется, не прожарится.
Я делал прожаривается!
Масло расколенное,а мясо тонким слоем распределено
Я делала такие, получаются обалденно вкусно. Потом давала рецепт родственникам, тоже нахваливали. Главное быстро и довольно бюджетно. Советую!
Мило как!
Прожарится просто его нужно разравнять по поверхности теста уже когда слепили.
Может быть.
Однозначно на прошлой неделе жарила всем понравились и фарш прожарился
меня мама научила жарить прям точно такие чебуреки
Зачем в тесто чебуреков маргарин??? они итак жарятся на масле, поберегите печень!
Прям захотелось приготовить
Ну вообще-то для того, чтобы тесто было хрустящее и нежное, а не как подошва от ботинка.
При большом желании можно заменить маргарин на сливочное масло
Я сейчас, наверное, открою большую тайну, для того, чтобы тесто было хрустящее, надо добавить спирта или водки. И оно не будет как подошва
Съесть хочется.
Везде смотрится по разному . Здесь по особому хорошенькаях
А зачем маргар,ин в тесто,для пузырчатости ложка водки.И соль тесто делает дубовым,тем более для чебуреков.Обычное лапшевое,
вилкой без помощи рук-хахаха... в зубах что ли вилку
Здорово
Здравствуйте! Кто нибудь пробовал?ЗАРАНЕЕ благодарна )))
Я завожу на кефире и добавляю ложку майонеза. Получаются очень вкусные .Во рту тают
Поверю на слово!как-нибудь проверю!
Вот это я понимаю, чебуреки,!!! А то на кефире, пирожки какие то!!!
Мне, кажется, если правильно все сделать, получится, пальчики оближешь!
Да , очень вкусное тесто. Уже пробовала. Но жирное....
Когда пробовать будем???
Написать комментарий