Самые вкусные чебуреки.
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана (емкость - 250 мл);.
- Вода холодная - 1 стакан;.
- Маргарин сливочный - 125 г;.
- Фарш мясной - 450 г;.
- Лук репчатый - 1-2 шт.;.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу;.
- Специи для фарша - 0, 5 ч. л.;.
- Укроп сушеный - 0, 5 ч. л.;.
- Масло растительное - для жарки;.
- Вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Приготовление:
В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0, 5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.
Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1, 5-2 часа.
Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек.
К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым. Еще раз перемешать.
Рабочую поверхность немного мукой подпылить. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.
Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса.
Готовые очень вкусные чебуреки на блюдо выкладывать. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят ваши усилия. Приятного аппетита!
Комментарии(566)
Чебурики найсовые на Артуре..
Самое ахуенное это,блинчики с ветчиной и сыром в кренделе,возле гуллиавера
Прелестно
Кафе у Анзорика. Баранина на стока свежая ты ее кушаешь она убегает от тебя
Смотря кто готовит)
Самогон
Точняк.во прикол
Смотря какая сосиска
Очень интересная идея только лук в фарш мелко нарезаю.
Сохраню рецепт.
Тесто рецепт
Тесто рецепт
Тоже хочу. Делай.
Попробую
Щас попробую
Попробуем
Спасибо!))))
Ж
Спасибо
Чайную ложку сахара ещё туда же, тогда точно по крымски будет
Самые вкусные чебуреки , съедаются за считанные минуты!
350мл воды
2яйца
100гр сливочного масла
50мл водки
1ст ложка соли
муки примерно 800 гр плюс минус
Начинка:
сыр
говядина(можно любое мясо)
зелень(по вкусу)
приправы(по вкусу)
Готовим тесто,в сотейник наливаем воду,добавляем сливочное масло,водку ,соль и даём закипеть .Как только закипает добавляем 200гр муки и все хорошо смешиваем на слабом огне до однородности.Убираем с огня,даём немного остыть и добавляем два яйца,хорошо перемешиваем и соединяем с оставшейся мукой.Тесто надо хорошо вымешивать ,муку добавляйте по частям ,должно получится плотное тесто и в то же время мягкое,накрываем пленкой и оставляем на пару часов.Тем временем подготавливаем начинку,в фарш добавляем протертый лук,зелень,приправы и немного воды.
Я готовила два вида чебурек,с сыром и с мясом.Оба варианта очень вкусные и были съедены за считанные минуты!
щемящий #wilfwapo59
Блин они могут быть очень вкусными не спорю ,но увы это больше на пирожки похоже. У чебуреков не должно быть такое толстое тесто
самый правильный рецепт теста, - проверено!!
Пробовала делать. Очень вкусно.
Капец масло в тесте
Это сыр
Всё делаю так но без масла и да с водкой самое вкусное тесто для чебуреков...
А фарша я ложу много!!! Что за чебуреки без мяса, одно тесто!!!
Фарш должен быть немного жирненький..много зелени вода соль перец...когда ешь чуьерек .
Тесто...сильно намусолили..настоящий чуьерек так не делают..и тесто должно быть тонкое....
Вы уверены а то растворилось как масло
может кому то будет интересно,у меня очень хороший рецепт теста на чебуреки,копируйте,рекомендую,потом спасибо скажите, 1стак,кипятка,1ч/л-соль, 150гр,масла - заварить 2стак,муки
остудить до 75град,добав,еще 1стак-муки,замесить тесто эластичное,тонко раскатывается как пеграментная бумага и не рвется
А не че они пригоревшии?мне одной показалось,я бы раньше достала чуть чуть
Делаю тесто без яиц
Я знаю прекрасно ,сколько должно всего быть!!! Мы любим когда много мяса в нутри! Тогда вкусно!!!
Ложу КЛАДУ правильно говорить
Это моя нац. Еда
Очень вкусная еда
Здравствуйте. Вы не могли более подробно. Что как и с чего начинать. Какое в се должно быть. Спасибо
Обращайтесь..напишу
Спасибо!!! Извините если я Вас обидела!!!!
Не знаю как еще подробнее в кипяток с солью и маслом растительным добавить муку(заварить тесто) размешали остудили до 75 градусов и еще стакан муки и все
Спасибо
Так понятно?
Да понятно. Я переспросил а так я масло нагревалась и без кипятка делала
Попробуйте этот рецепт,я однокласниках тоже скидывала (вдое ответили) были в восторге, мне тоже этот рецепт очень нравится
Спасибо
не эчпочмак а учпучмак
Пережарили...
Написать комментарий