Постные трубочки с капустой.
Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "Тушеная Капуста + Зелень + Жареный лук + Вареные Яйца".
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.
Для начинки:
Капуста - 1 небольшой кочан.
Лук репчатый - 2 небольшие головки.
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца.
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана.
Масло растительное - 0, 5 стакана.
Вода - 0, 5 стакана.
Соль, перец - по вкусу.
Мы готовим начинку.
Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.
Готовим тесто.
В миску высыпаем 2 стакана муки (может понадобиться чуть больше), добавляем 0, 5 стакана растительного масла и 0, 5 стакана воды. Соединяем все ингредиенты, добавляем щепотку соли (можно еще добавить совсем немного сахара) и замешиваем мягкое эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам.
Полученную массу делим на 12-15 кусочков.
Берем кусочек нашего теста и раскатываем его как можно тоньше, чтобы он стал прозрачным. На край выкладываем начинку и начинаем аккуратно заворачивать нашу трубочку. Таким же образом поступаем с оставшимися кусочками теста. Получившиеся трубочки смазываем крепким чаем для лучшего зарумянивания. Таким образом, если вариант не постный, можно смазать разболтанным яйцом.
Выкладываем наши трубочки на противень, смазанный раст. Маслом и присыпанный мукой (у кого есть бумага для выпечки, можно на неё) и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
Ну вот наши трубочки и готовы. Тесто получается очень тонкое, хрустящее, напоминает слоёное, начинка остаётся сочная. Приятного аппетита! Автор: Наталья Андреева.
Комментарии(256)
Надо попробовать приготовить!
А я сейчас уже начинаю готовить для моего Мусика!!!Решила сделать с картошкой и жареным лучком и с жареным кабачком и с чесноком!!!
Ирина Черкасова
Кто делал,как на вкус,тесто внутри не сырое?
Делала. получилось вкусно, но чуть суховато. В начинку надо побольше масла.
Долго сомневалась, но все-таки решилась и испекла такие пирожки, вкуснятина)) Тесто вообще супер, осталось, так мы его просто раскатали и на ромбики порезали, по вкусу напомнили крекер))
Кто пробовал????
Я пекла, очень вкусно...
На фото такая вкусняха, попробую, заинтересовали
Очень простые,готовим, когда шаром покати, к чаю)
Очень вкусное тесто
А можно их жарить на сковородке в масле?
Зинаида-Петровна, я жарила, но в духовке вкуснее.
Спасибо
откусить захотел как почуял аромат
золотистые, спасибо хозяюшке за виртуальный аппетит
Спасибо большое
Вкусняшка
А можно противень сливочным маслом смазывать?
Да ни хрена оно не слоёное
Это называется "Молдавские пирожки". Я их делаю с яблоками и изюмом. Съедаются мгновенно!
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт !Утащила себе !
Надо похрустеть
Очень вкусно, но требуется есть теплыми и очень-очень быстро ибо они очень хрупкие, хорошо ломаются )
Надо попробовать!
Интересно!
Спасибо за рецептик!!! Обязательно попробую!!!
Но с мясом круче))
Спасибо, сохраню!
Я пробовала такие,только сладкие, очень даже ничего получаются
действительно очень вкусно,печем уже давно
а если хочу пожарить получится или нет?
Это очень вкусно! Делали не раз.
С тушёной квашенной капустой ещё вкусней
А если взять слоеное бездрожжевое тесто, мне кажется, что тоже вкусно будет
Попробуем!
Спасибо за рецепт !!! Просто чудо!!! Возни никакой а результат . Сделала с капустой и сладкие с грушей и вишней .
Очень оригинально, спасибо за рецепт без дожжей!!!
КЛАССНО
Это рецепт молдавских пирожков- вэрзеверы.
Вот такой рецепт теста я и искала!
Глупость полнейшая. Любую начинку в слоеное бездрожжевое тпсто.
Оооооочень вкусные пирожки )) у меня такие сестренка печет да еще и с мясом )))
Да, очень вкусные но жирноваты ..
Кто что любит .Я делаю с творогом и зеленью
Где б найти такую девушку, чтоб это все готовила , то только слюни глатать приходится)
Что же вам мешает,найти девушку
Наверное слишком много требований))) и привычка жить одному
Сейчас девушки сами ищут парня , который им бы все это готовил .
Написать комментарий