Сумасшедший пирог "Crazy Cake".
Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший Торт (Пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.
Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;.
2 стакана муки;.
1, 5 стакана сахара;.
6 ст. л. какао;.
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;.
1 стакан сахара;.
3 ст. л. муки;.
1 яйцо.
Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению украсить. Приятного аппетита!
Комментарии(558)
шоколадный бисквит с заварным кремом - мериканцы тут причем?
Готовила, что могу сказать, портит всё крем, если взять любой другой, будет намного вкуснее, да даже если взять сгущёнку, и то вкуснее. Первый раз только коржи испортили. Так что повторяйте ошибок, берите ДРУГОЙ РЕЦЕПТ КРЕМА.
Я тоже несколько раз готовила по рецепту Энди шефа. Всегда получается. Всем знакомым рекомендую. А сейчас начала готовить "Crazy Cake" и только после этого прочитала комментарии. Немного расстроилась. Но, дождусь результата.
Может, у вас получится вкусно. Я ни разу не великий кулинар
Получилось совсем не так как на фото. В крем я добавила ванилин, думаю что это немного спасло вкус крема. Но итог мне все равно не понравился. Лучше шоколадного коржа по рецепту от Энди шефа я ещё не готовила.
Мне еще крем у него нравится со сливками и сливочным сыром. И ганашем всё полить
А приготовьте его в своём Инстаграмме
Короче народ) я сейчас его буду готовить)))))
Это безумно вкусно
Хм... 4 ложки разрыхлителя, а у меня всего лишь 12 грамм....
Может в магазин сбегаю?)))
Кто готовил, дайте, пожалуйста, обратную связь!
Попробуйте))))))
Поставила печь корж)
Я готовила раньше, крем как сгущенка получается, не сказать, что очень хороший рецепт, но и не ужасный. Попробуйте, возможно, Вам понравится.
А яйца в тесто разве не нужно?
Ну как? Отпишитесь)
Корж начинает сверху трескаться( стоит в духовом шкафу 35 минут
Вот это частая проблема когда пекешь в круглых формах ( внутри сырой, а сверху трескается, я обычно срезаю верх вообще потом. А то он домиком встает, ничего не сделать
Верно, поднялся в средине(
И так всегда) срежете верх, это не страшно, все равно верхушка твердая, ее не приспособить на коржи)))
Подскажите, правильно разрезать горячий бисквит или уже остывший??
Не знаю как правильно, всегда режу остывший, чтоб не склеивался, если немного влажный) и не тяжелый был.
Тогда жду остывания. В принципе, коржик получился невысокий( разрезать можно только пополам
Делала именно поэтому рецепту...нам всем понравилось...единственное что, плохо корж разрезается пополам...а так вкусно
А если фольгой накрыть, чтоб не трескалось? Я так с кексами делала
Я к вам в гости выезжаю
Края формы не надо смазывать маслом, тогда будет весь подниматься)
Ставлю чайник на плиту!
Дамы! Я приготовила его
Разрезала, кремом намазала.
Выглядит аппетитно)
Вот только крем ко дну ковшика немного пригорел) хотя я блендером мешала постоянно
Спасибо за ответ!
А я верхушку срезаю, а потом перетираю в крошку и посыпаю между коржами)
Странно. Я этот торт готовила по другому рецепту. Коржи постные. Вместо молока винный или яблочный уксус. Всегда получался ровный, сочный, пальчики оближешь. Крема к нему делала разные.) Надо ещё так попробовать. ) И в заварной крем яйца тоже не обязательно.
У вас форма силиконовая?
Ок,спасибо)
Готовила несколько раз
Пекла корж в мультиварке, бока не смазывать, супер!!!! Но крем какой то жидкий и не аппетитный получился
И вообще на картинке аппетитней намного......
А на деле так себе, ничего особенного
Крем у меня получился отличный,и корж тоже,я в крем потом просто немного ванилина добавила,как мороженое получилось
Скажите, а корж сухой или сочный получается?
Да я его чуть не пропекла до конца,там посредине оставалась чуть сырая полоса))) но на второй день я не нашла этой плотной полосы,все норм было))) он чуть резиновый будто,но когда чаем запиваю,прям тает) не сухой в общем
Мняка
Очень вкусный получается! Дети съедают с большим удовольствием!!!
Похож на торт Чародейка)))
Взбивать миксером?
Делала уже несколько раз !вкусно и просто!
Сахар я бы поубавила)))
Кто-нибудь пёк его? Я пекла несколько раз, начинала корж разрезать на 2 части, к ножу он почему то прилипает. Это так надо или надо побольше по времени печь?
А так вроде вкусным получается.
Ммм надо попробовать спасибо
Горячим разрезать проще, если постоит,то клейкий становится.
Написать комментарий