7 секретов приготовления вкуснейших котлет.
Всё это время ты котлеты не правильно готовила!
Проверь себя! А вы как готовили?
Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на 3/4 из говядины, и на 1/4 - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Секрет 3. для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.
Секрет 4. в самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!
Секрет 5. тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.
Секрет 6. фарш должен "Созревать" в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.
Секрет 7. очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь.
Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом.
Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!
Комментарии(459)
Неплохой контент
Вы топовые ребят и паблике супер просто
Это самый лучший паблик
Превосходнейший контент
Подписка! нравится мне!!!
Что нада контент
Копчик конвертик у вас
Годно! подписка на паблик +
Очень мне он нравится. Годнота однозначно
Годнеько! Просто кайф
Подписчика. Паблики отличный
Всем доброго дня!
Да это просто пушка
Достойный паблик
Паблик годный однако! я подпишусь)
очень понравился мне ваш паблик. крутой
Чудный контент
Уместный паблик
Норм тема ребят
Четко!! подпишусь
Грамотный паблик!
Супер пупер. Годный паблик
четко. я в шоке
Всем советую этот паблик.
Стоящий паблик
хех. я уже подписан давно. паблик норм)
Отличный контент подпишусь обязательно
Неслабый контент
Крутой паблос. подписочка оформлена.
Очень нравится этот паблик
отличный паблик. начали делать хорошие паблики наконец
Это топ
Топовые!
Одназначно лучший паблик в вк
Отличненький паблосик то. клааас
Подписочка оформлена!
Классный контент
пабл огонь просто
Паблик этот очень затягивает час уже листаю
Классный паблик. Подпишусь точно
Гарный контент
Крутяк а не паблик
плюсую ++
Очень качественный контент
Кайфовый паблик
обажаю этот паблик
кайфовый пабл!
Прекрасный паблик
плюсую ++
Подписка оформлна
Написать комментарий