7 секретов приготовления вкуснейших котлет.
Всё это время ты котлеты не правильно готовила!
Проверь себя! А вы как готовили?
Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на 3/4 из говядины, и на 1/4 - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Секрет 3. для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.
Секрет 4. в самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!
Секрет 5. тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.
Секрет 6. фарш должен "Созревать" в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.
Секрет 7. очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь.
Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом.
Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!
Комментарии(459)
кайфовый пабл!
Гарный контент
клааас. просто супер
Гарный паблик
Годно. Подпишусь
Проверено! паблик класс
Ок. позже зайду
Плюс одназначно
Всем примет!
Похвальный контент
Недурной паблик
Это топчик рили
Правильный контент
грамотный паблосик
Годится!!!
Полезный контент
Обязательно я подпишусь. Очень круто
Царский контент
По больше бы таких пабликов. а то один шлак(
Всем советую этот паблик.
Подписчика. Паблик отличный
Ну ум один а не паблик
пабл огонь просто
Гарный контент
Подписка! нравится мне!!!
Точно это +
Зачет +
Ладный контент
отличный очень паблик то
Царский паблик
Отлично! Норм паблик то
Прекрасный контент
Славненький паблик
Шикарный паблик. одобряю.
Сто 500 плюсов за контент для админа
Суперский паблик. подпишусь думаю
я уже давно там! кайф паблик
Точно подпишусь
Мне так нравится ваш паблик
Давно подписчока уже оформлена на этот паблик
А я сейчас тоже подпишусь
Одни завистники в комментах
Паблик этот очень затягивает час уже листаю
Подпишусь на днях!
Мой любимы паблос
Супер пупер! четко
Четкий паблос
Всем доброго дня!
Отличненький паблосик то. клааас
Рекомендую ребят. крутой пабл
Написать комментарий