7 секретов приготовления вкуснейших котлет.
Всё это время ты котлеты не правильно готовила!
Проверь себя! А вы как готовили?
Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар! Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.
Секрет 1. для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на 3/4 из говядины, и на 1/4 - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.
Секрет 2. добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.
Секрет 3. для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.
Секрет 4. в самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!
Секрет 5. тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.
Секрет 6. фарш должен "Созревать" в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.
Секрет 7. очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь.
Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом.
Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!
Комментарии(459)
Душевный паблик
Норм паблик то оказался
Похвальный контент
Админу спасибо за хороший контент
Шикарный паблик. одобряю.
Я давно уже там. Супер паблик
вааау офигеть
Очень КРутой паблик
Точно подпишусь!
Паблик хороший и очень затягивает
Супер пупер! четко
Зайду гляну
Я уже там давно)
Мое одобрение. паблик хороший
крутецкий паблик. оч нравится
Офишительный паблик
Годненько. оцениваю паблик на 100 баллов
Подписка оформлна
Подписка оформлна
Добрый контент
Правильный паблик
Всем советую. Рили тема!
Это норм. паблик гуд!
Офигенчик ребят
паблик мега четкий
кайфовый контент
Точно это +
гуд. советую
збс паблик. я подпишусь
Этот паблик божественен
Крутой контент
Славненький контент
Почтовый паблик
Это единственный паблик какой я смотрю
Отлично просто!
Идеальный контент
Первоклассный паблик
Четко!! подпишусь
Супер пупер! четко
Чудный контент
Это лучший паблик в вк
Добрый паблик
Добрый контент
Четкий паблосик то
Душевный контент
Это мой самый самый люимый паблик!
Топовые!
Высококачественный паблик
А крышкой закрывать?
Кто откуда?
Написать комментарий