Сало в пакетах - ну очень вкусно!
Ингредиенты:
Свиная грудинка - 1. 5 кг.
Чеснок-1-2 головки.
Чёрный перец крупного помола.
Приправа для свинины.
Соль.
Как приготовить:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут) когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь. Приятного аппетита!
Комментарии(375)
Супер! Так всегда и делаю!
Очень вкусно...хоть и не полезно, как сырое...
Ооооочень давно пользуюсь этим рецептом, вкуснятина, колбаски уже не хочется.
Правда,ну очень вкусно!!!
Я ЗДЕСЬ ВЫКЛАДЫВАЮ ЦВЕТЫ ФОТО, А РОТОРИ ТОЛЬКО О САЛЕ,ИДИТЕ В ОДНОКЛАССНИКИ ТАМ МАТЫ И САЛО
Надо попробовать
Вкусно и аппетитно выглядит.
А я так же в пакетах варила куриные рулеты.
Обычные, упаковочные пакеты не годятся! Здесь нужны термостойкие, потому что продукты разложения пленки отлично растворяются в жире (сале).
Полезно только сырое (солёное) сало
А меня смущает то, что пакеты варятся вместе с салом. Наверняка выделяется всякая химия.
Сама часто делаю-это очень вкусно,а вместо пакетов использую рукав для запекания.
Вкусно наверное
Делала много раз, очень вкусно получается. Муж оценил ))
очень вкусно
а можно плотно завернуть в пищевую пленку?
Делала так, очень вкусно получилось!!!
Она в воде развалится
Пакеты не лопнут, но при высокой температуре выделят вредные вещества. Лучше в специальных пакетах.
Вареное сало
Нет, там не будет такой температуры, при которой начинается выделение вредных веществ. Если боитесь, можно завернуть в несколько слоёв пищевой плёнки, они не токсичны)
На фото под рецептом нет сала.
Ну да и в самом рецепте... грудинка...
Ну да,а в названии Пражское сало
Может в Праге... это сало...
А вредные вещества от пакета передут в мясо? Или как
По цвету как копченое
Я тоже так думаю.
Думаю, можно в пищевую пленку
Какие вредные от пакета???))))
пластик,в отличии,к примеру от той же алюминиевой посуды,АБСОЛЮТНО НИЧЕГО НЕ ВЫДЕЛЯЮТ,пока их не НАГРЕЕШЬ до температуры воспламенения,а это почти 600*С!!!!
Отличная закуска. Благодарю!
Делала так, очень вкусно получилось!!!
Очень вкусно
Как-то настораживает варка в пакетах. Разве при высокой температуре они не выделяют какие-нибудь вредные хим.вещества.
Есть специальные пищевые пакеты, которые при повышенных температурах не выделяют вредных веществ. Обычные пакеты всё же не рекомендуем использовать
во во ,и я о том же,вообще ни в каких пакетах и кульках не надо варить,потом удивляются откуда люди раком болеют
Пищевые пакеты,продаются в магазинах.Специальные ,для запекания мяса и курочки.
Пищевые пакеты,продаются в магазинах.Специальные ,для запекания мяса и курочки.
Очень долго варите , 20 минут достаточно.
Оч вкусно получается. Всегда так готовим
Я варю 1.20..вполне достаточно. Вынув из воды остужаю...и ложу в дуршлаг..под небольшой гнет. Стоит час...что бы мяско было поплотнее...а затем в холодильник. Да..очень вкусно.!
Вы пищевые анонисты. ну нельзя дразнить сука слюни по спине
Какая вкуснятина!
Обалдеть
Делаю в мультиварке (на пару ! )
Я варю в пакетеотличная вещь получается
Думаю в пакете это хорошая идея
Я в луковой шелухе,довожу до кипения2-5мин.оставляю остывать в рассоле на сутки,через сутки натераю чесноком и красным перцем.просто пуля
Можно рецепт
Можно рецепт
Написать комментарий