Сало в пакетах - ну очень вкусно!
Ингредиенты:
Свиная грудинка - 1. 5 кг.
Чеснок-1-2 головки.
Чёрный перец крупного помола.
Приправа для свинины.
Соль.
Как приготовить:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.
Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет. Из пакетов удалить воздух и завязать их.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут) когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно.
Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь. Приятного аппетита!
Комментарии(375)
Я целофан вареный не страшно с точки зрения канцерогенов?
Точно, у меня сало есть в холодильнике...
Можно еще обернуть это сало вокруг 2- х морковок, обвязать, а потом - в пакеты и варить. Необыкновенно вкусно! Вкуснятина!
Не тошнит?
Очень вкусно! Класс!
Вроде нет, токсины выделяет при плавлении полиэтилена
В лаковой шелуха не хуже.
Тоже самое
Обычная грудинка вот и все надо правельно сварить россол и подождать 4,5 дней, а если это закоптить ещё, огонь вообще
Муж делал,отлично!
Просто пакеты
это правда вкусно)
Снова этот рецепт! Люди добрые ну включите вы уже наконец то голову! Ну как же можно варить в п/э пакетах или стрейчпленке? Ну погуглите что выделяется из этих упаковок в процессе нагревания. Вы получаете продукт в сто раз опаснее магазинной колбасы. Тешите себя надеждой, что едите полезные продукты, кормите детей и не ведая того убиваете свою семью. Ну нельзя же так...
Да не про те пакеты речь то ведут. Все в целлофановых пакетах варят. Согласна, есть специальная пленка, для вакуумной упаковки. Но про это не говорят, советуют обычные упаковочныемешки или стрейчпленку. И что значит на слабом огне? Меньше 60° смысла нет варить. А уже и при такой температуре выделяется полно чего.
хочу услышать мнения - а варить в таких пакетах 2 часа это нормально?
Смысл в этих пакетах у которых плёнка не предназначена для горячего если без пакетов просто в воде получится тоже самоетолько после варки нужно чесноком натереть пока сало горячее и воду посолить когда вариться будет. Или хотя бы пакеты для запекания использовать, а не целлофановые ...
Нельзя варить в целлофановом пакете!!!!
И без пакета очень вкусно будет, если сварить в луковой шелухе
Ням ням
Вареный жир
Это на самом деле ОЧЕНЬ ВКУСНОРекомендую попробовать!!!
Готовила не раз! Вкусно!
очень часто готовлю
по интернету
это не еда, это ЗАКУСКА
Спасибо
Сало не люблю.
Но воспользуюсь при случае
С наступающим Новым Годом!
А лучше после варки сразу в пакетах в горячую духовку на 2~3мин.потом достать.вынуть с пакетов и остудить.будет еще вкуснее.
Приятного аппетита.
Постоянно так делаю
Пробовала,очень вкусно!
Потом маленько покоптить, да с самогончиком.
Что-то я пластиковые пакеты варить очкую
Но советуют то простые пластиковые пакеты варить 2 часа!
Действительно вкусно!
снимок точно не с этого рецепта???
Ну по факту,вареная грудинка. Цвет то от чего?
Именно.
Аня, ты щековину по этому рецепту готовишь?
Очень вкусно
Чё то сало многовато или мне кажется
Девушки я делаю вобычном пакете а вот дочка у меня очень мнительный товарищ она делает в пакете для запекания разницы нет не бойтесь пакет выдержит я обычно в два пакета кладу сначало впервый убираю воздух и завязывают потом во второй и опять завязываю
Спасибо.Я просто думала, что пластик кипятить вредно
Мне так мясо захотелось
Грудинка в любом виде хороша.
Действительно, вареная грудинка с чесноком , перцем и специями. Несколько разочарована, ожидала другого, денег жалко
а целлофановые пакеты разве можно варить?
если вы про сало- это все фигня, получается обыкновенное вареное сало, а картинка эта не от этого рецепта. Проверено!!!
Я попробовала, сделала.
Не знаю как другим, но мой муж фанат сала и гиудинки и ему понравилось. Может играет роль специй, да цвет не соответствует, но вкусно. Вкуснее чем в луковой шелухе. И грулинку надо брать попостнее.
Написать комментарий