Самса узбекская слоеная.
09.07.2018 в 02:34
Вкусная, слоеная, сочная и сытная самса понравится всем без исключения. Сохрани себе!
Ингредиенты:
Мука - 4 стак.
Яйцо - 1 шт.
Вода (кипяток) - 1 стак.
Масло сливочное - 50 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное (для прослаивания пластов) - 100-150 г.
Для начинки:
Баранина с жиром - 600-700 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Зира - по вкусу.
Приготовление:
1. взбить яйцо, добавить масло растопленное, соль, кипяток, постепенно подсыпать просеянную муку, одновременно размешивая. Когда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. Тесто должно быть гладким, эластичным. Его на три равные части разделить.
2. каждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30-40 минут, завернув в пакет.
3. формирование слоеной самсы: взять один колобок, раскатать в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придавая форму прямоугольника. Чем тоньше раскатать, тем лучше! Раскатывать тесто нужно на крахмале (тесто получается гладким и нежным. Таким же образом поступить с другими колобками.
4. размягченным сливочным маслом смазать каждый пласт теста. Прежде, чем укладывать сверху пласт теста, дать маслу с нижнего пласта застыть.
5. когда масло застынет, начать скручивать плотный рулет.
6. разрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1, 5 см. Положить на 15-20 минут в морозильную камеру, чтобы масло застыло. Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слеплять слои между собой) и раскатывать лепешечку. Кусочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.
7. раскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. Выпекать при температуре 200 C около 30 минут. Верх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока. Приятного аппетита!
Комментарии(713)
Нее просачивались кленовая
Обещает брат провела создателям выражение найти…
Ого надо будет попробовать
Проще купить слоеное тесто, чем 2 дня её готовить
Вкусняшка...
Они охрененные
Что то интересное.
Ок
Баранина дорого, из свинины тоже вкусненько
Школьницы???
Прямо как у меня
зажиточный сапожник
Просто эта челядь понимает только свой холопский язык. И разве это не уморительно?
это государство, где дети и взрослые притворяются, что не знают матных слов. А потом по ночам в тайне друг от друга кроют друг друга десятиэтажным.
И ни кто Машины им не подарил!(((
Ага. При родителях с друзьями разговариваем как аристократы, а когда их нет, то материмся...
да вы святая)
как дышита
Тебе не придётся ругаться матом, если у тебя не будет друзей
когда мама сказала, что видела пацанов твоего возраста, которые шли и матерились
тебе не придется разговаривать как аристократ при родственниках, если ты из детдома
тебе не придется разговаривать как аристократ при родственниках, если ты из детдома
На родственников не работаешь
Это называется шиза, или маскомер или лицемерие надо быть всегда самим собой
То чувство, когда ты всегда аристократ )
мне бы такую способность...
На то она и рефлекторная
Че то девчата страшные
Это гении
Заметил что нет ни одной бабы!
Теперь они смогут нюхать свалку и собирать валежник без очереди
Государство скажет им спасибо. Но это не точно.
А вот когда ещё и при парне матерится нельзя... Потом когда встречаешься с друзьями ещё какое то время стесняешься мата
их награды отмажут их от срочной службы в сирии?
Ого, а справа Ваня Усевич. Везде успевает
Сразу видно ,типы на компухтерах ебашут
Не понял шутки , или новости ?
Теперь им отдадут паспорта и дипломы
Шутки про то что они уедут из этой страны уже были?
Это так, причем я даже не пытаюсь контролировать себя. С друзьями матом, с семьей и окружающими вежливо и без мата.
ок не буду, но и ты не показал своего интеллекта, дед.
Главное не перепутай свои полюса интеллигентности
Это гении
Причем это можно совмещать, временами ставя разговор с мамой по телефону на удержание и бросая пару фраз друганам
Скоро Роскомнадзор взломают
потому что это МГУ ,я посмотрел бы на тебя там их вряд-ли по головке гладят ,МГУ просто повторю -это МГУ
Выиграли и остались в европе...россия-не неслыхали...
Это школьницы или студенты МГУ на фото ?
Теперь эти ребята смогут свалить из Рашки
Если это правда, я горжусь отчизной ))) фейерверк )))
я думала Калифорния рулит ...
Написать комментарий