Самса узбекская слоеная.
09.07.2018 в 02:34
Вкусная, слоеная, сочная и сытная самса понравится всем без исключения. Сохрани себе!
Ингредиенты:
Мука - 4 стак.
Яйцо - 1 шт.
Вода (кипяток) - 1 стак.
Масло сливочное - 50 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное (для прослаивания пластов) - 100-150 г.
Для начинки:
Баранина с жиром - 600-700 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Зира - по вкусу.
Приготовление:
1. взбить яйцо, добавить масло растопленное, соль, кипяток, постепенно подсыпать просеянную муку, одновременно размешивая. Когда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. Тесто должно быть гладким, эластичным. Его на три равные части разделить.
2. каждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30-40 минут, завернув в пакет.
3. формирование слоеной самсы: взять один колобок, раскатать в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придавая форму прямоугольника. Чем тоньше раскатать, тем лучше! Раскатывать тесто нужно на крахмале (тесто получается гладким и нежным. Таким же образом поступить с другими колобками.
4. размягченным сливочным маслом смазать каждый пласт теста. Прежде, чем укладывать сверху пласт теста, дать маслу с нижнего пласта застыть.
5. когда масло застынет, начать скручивать плотный рулет.
6. разрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1, 5 см. Положить на 15-20 минут в морозильную камеру, чтобы масло застыло. Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слеплять слои между собой) и раскатывать лепешечку. Кусочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.
7. раскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. Выпекать при температуре 200 C около 30 минут. Верх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока. Приятного аппетита!
Комментарии(713)
Полюбому мельдоний ели
Полюбому мельдоний ели
Это фото выигравших школьниц?
средняя зарплата программиста 100 к
Это всё мильдоний
не уж то борщ что то хорошее запостил, обычно только русофобия.
Сек. Школьницы? Кто из них?
У них должно получиться заблочить телеграм.
Да бабка похоже одна школьница. Остальные вроде мужского пола
я так вижу роскомнадзор
Молодцы ребята, только поздравления, респект вам!
просто остальных участников заблочили
тетя- тренер
Мельдоний?
А что про дурова и телеграм ничего не сказали?
Чисто когда оставили на 27 год
Прям 100% на фотке школьницы
стремные нынче школьницы)
Когда здесь ток одна женщина, а сказано школьницы
Хи-хи хаха а это будущие миллионеры
Ну это конечно вам не СССРские учёные, но все же
гики
А потом еще спрашивают, почему ЕС и США во всем винит русских хакеров.....)))
Женщина на фото правда студентка? Не в обиду ей, но с с виду ей лет сорок
при чем здесь это?
ну может быть, у неё немного другая табличка, так, что это возможно
Закричал комиссий опустился совокупность размахивая идентификации,
Путин лучше бы всех из бедности вытянул...
Русские хакеры....ясно , ждём новых санкций
А где школьницы?
Яйца обвинениями
явно не в онлайн играх ВКонтакте))
Ребята, валите отсюда, здесь нет будущего
и замечательно, а кому-то и здесь предоставят.
Странно что у школьниц кадыкнаверное правильнее написать школьники
Денег то дали? А лучше эти умы там пусть и остаются, в россии делать нечего, алкашами или наркоманами станут
Что они все такие страшные?
это из за них телега еще не упала
Надеюсь там и осталисьздесь не смогут себя реализовать
Про допинг шутки уже были?
с чего это ты взял? В России они сейчас очень нужны, и получат хорошую работу, а ты нет.
только хотел написать...школьница
ботаны а что ты хотела?
ботаны а что ты хотела?
Какие страшные школьнЦЫ
интересно, где в России им будут платить по 200к бакинских в год, как в Гугле, например?
да-да—хорошую работу за спасибо в лучшем случае. Я давно за бугром и встречал немало талантливых людей из постсовка, о которых ноги на родине вытерли, а тут им предоставили все условия для роста и достойного существования.
И что это школьницы?
Женя усович???
банально, но спивается много, тихо
Написать комментарий