При этом текстура у десерта кремовой и нежной получается.
Время приготовления: 15 мин+ замораживание.
Порций: 6 .
Вам потребуется:
* 5 яичных желтков, * 150 г сахара, * 350 мл сливок 35%, * цедра двух лимонов, * сок 1/2 лимона.
Как готовить:
1. с лимонов мы снимаем цедру.
2. смешиваем яичные желтки, сахар, лимонные цедру и сок.
3. взбиваем на водяной бане пока смесь не посветлеет и не начнет густеть. Охлаждаем, взбивая, на ледяной бане.
