Любимые "Секретные" котлетки.
04.10.2018 в 16:34
Отличный - необычный гарнир.
Ингредиенты:
1-1, 5 кг фарша (у меня свинина + говядина).
3-4 Средних картошины ( сырые).
3-4 Луковицы.
1 булочка (или белый хлеб).
1 яйцо.
Молоко.
Соль, перец, горчица, растит. Масло.
Приготовление:
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку. Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу. Но не пересолите.
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь. Количество её от крепости зависит. У меня она не острая, средней остроты. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту. Хотя бы минут 10. Мы разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся. Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! Приятного аппетита!
Комментарии(456)
Самые вкусные мамины
Для пышности вместо картошки можно класть овсяные хлопья(немного),тоже получается неплохо,но мне самой нравится делать с картошкой!
Яйца в фарш для котлет не кладут(((
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить))
Каждый человек сам себе хозяин. И рецептов- огромное множество. Можно добавлять, а можно и не добавлять.
Попробум,!
Вкусненько
Очень вкусные котлетки!!! Спасибо за рецепт.
Картофель забирает жир и всего то, и то добавляем в том случае, если в фарше много сала.
В чем секрет этих обычных котлет, что стоило их так долго описывать? Неужели в горчице?
Рецепт стандартный вкусный.. Только вот не жидкий фарш получается, если и булку не отжимать, и в добавок молоко выливать в него?
Приготовь и спрячь в холодильнике)))
Ещё чесночка, кто любит конечно, и класс!!!
Спасибо за совет с горчицей. Обязательно попробую.
Ж
Я вместо булочки всегда добавляю манки ,и получаются очень нежные и мягкие)))А яйцо не кладу .
Каша-малаша получается здесь))))
А я овсяные хлопья.Тоже сочные получаются.
А я специально масло растительное добавляю, чтобы фарш не прилипал к рукам. Так что мочить руки уже не надо.
Здpaвствуйте!
Узнайте будyщее и воспользоваться помощью экcтрасенca бecплатно!
Много людей уже воспользовались помощью, честные условия!
Таких людей нам посылает Бог!
Пожалуйста обращайтесь к Татьяне, напишите ей сюда: [id227584116|Татьяна]
Желаю счастья!
Бред
Все к экстрасексу.
Игорь извини что окорбила но если не добавить немного сырой картошки чуть или совсем немного крахмала, котлеты получаются твердыми
Таких людей посылает не Бог !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Таких людей посылают нах.чё кашпировского мало было.
штоооооооооооооооооооооо
в чем секрет?
молоко в котлетах и плюс яйцо ,это жесть, а не рецепт.
Зачем ты мне собирался бить морду лица?
Хочешь докопаться до причины? Зря.
А в садик ходил?
Конечно, я пошутил.
А как-нибудь.
Чего?
Ничего.
Ну, здравствуй!
А о ком нужно?
Кого ты имеешь в виду?
И что из этого?
Кто? Ты?
А как его можно поднять?
А зачем?
А что ты, вообще, знаешь?
Что?
Удиви меня
Все привыкли, что я добрый и общительный, а я между прочим сердиться могу!
А ты мне не указывай!
Чего-чего?
Типа. Я не верю, что ты можешь.
Точно.
Написать комментарий