Любимые "Секретные" котлетки.
04.10.2018 в 16:34
Отличный - необычный гарнир.
Ингредиенты:
1-1, 5 кг фарша (у меня свинина + говядина).
3-4 Средних картошины ( сырые).
3-4 Луковицы.
1 булочка (или белый хлеб).
1 яйцо.
Молоко.
Соль, перец, горчица, растит. Масло.
Приготовление:
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку. Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу. Но не пересолите.
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь. Количество её от крепости зависит. У меня она не острая, средней остроты. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту. Хотя бы минут 10. Мы разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся. Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! Приятного аппетита!
Комментарии(456)
с водой еще лучше!
Наверное вкусные,но муж бы мой сказал,они сырые на вид.
на вид отличные
Ленивые пирожки или Я у мамы дура))))
Всю жизнь так готовили
Яйцо зачем? За счет картофеля они и так не распадутся
У меня муж даже есть не станет котлетки с картофелем мясо,соль, перец, яйцо, лук, чеснок, зелень.максимум,кусочек булочки в молоке сделала как то с картошкой, сама потом и ела
Если только мясо илук то это уже люлякебаб
Вы что их варили?
Нет просто 15 минут протушил!мне теперь недели на две,так надёжнее!
Очень вкусные получились
Внатуре? С чего такие выводы!?
Горчица, зачем какую функцию играет.
Интересный способ, попробую как-нибудь
Ммммм котлетки, их я люблю любые.
Пробовать
Вместо того, чтобы замесить тесто, вы добавляете хлеб с молоком и мешаете с фаршем, так же как и ленивые вареники. Так делают ленивые бабулички, а шеф повар из ресторана такую муть в меню не предложит
Поверьте каждая мама и каждая бабушка хоть раз в своей жизни делала такие котлеты (как вы называете муть). Если бы вы были из высшего общества то явно бы тут не сидели!
Вот с этим согласен - отписываюсь!
Ааааа
Агааа, даже здесь тесто месят, а не хлебом с молоком мочат.
Ума не много)))
И У МЕНЯ ОНИ СО СВЕНИНЫ ЕСТЬ ЛЮБЛЮ ЙХ ТОК БОЛЬШИЕ ЛЮБЛЮ
Я в детстве тоже любил столовские котлеты потому что там хлеба много а мяса мало
Ням)
Спасибо за рецепт)))
выглядит аппетитно
Очень!)
МММ,как вкусно
Про спортсменов забыли
и такое бывает. У меня сын тоже рыбачить любит - в меня и моего отца.
и я безумно люблю рыбалку! Больше мужа.
мой вообще терпеть не может. Я с сыном рыбачу, а муж с дочкой в это время нам шашлыки жарят
я больше женщин знаю любителей рыбалки. И сама вру мужу про стоимость снастей
Вы в сказке живете? Наверно, там браки по взаимной любви видели.
мужа надо любить больше рыбалки!
я думаю и дочка у меня потом распробует, пока что она маленькая, и усидчивости не хватает. Но когда улов хороший все радуются нашему хобби
большинство людей рыбалка бесит, а меня успокаивает, даже если ничего не поймала. Меня бесит вышивание и вязание. А то одни стереотипы кругом: женщина должна шить, вязать, готовить...
вот мужская солидарностьконечно мужа больше люблю, чем рыбалку. Даже больше жизни
Рубная ловля выходит дороже чем охота )))
Ээээййй а рыбаки?)))
Мотоциклистов забыли
Любитель оружия чёрный, конечно же
А сверху сидит женщина, которая врёт о стоимости туфель)))
Таймлесс
Черепашки ниндзя 2
Ириска золотой ключик
Трансформеры прайм 5
Это нормально, так и должно быть в идеальных отношениях и семье. Коротко о себе: не ш, замужем двадцать лет, бывших нет.
Когда ты уже спать пойдешь: надоел пьяный на кухне шуметь?)
Написать комментарий