Рубленые котлеты

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное Филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Прекрасное сочетание всех ингредиентов к великолепному результату приводит. Котлетки получаются не только вкусными, но очень сочными и нежными!

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки.
- 1 л молока.
- Соль.
- Любимые вами специи

Приготовление:

Солим и посыпаем специями грудки, мы оставляем на 10 минут.

Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке.

Ингредиенты для тефтелей:

600 г говяжьего фарша, 600 г свиного фарша, 1 стакан риса, 2 луковицы, 1 яйцо, 1/2 стакана воды (или жидких сливок), 3 чайные ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого черного перца.
Сливочная подливка:
3-4 Столовые ложки сливочного масла, 3 больших моркови, 2-3 луковицы, 5 столовых ложек томатной пасты, 3 столовые ложки муки, 5 чашек куриного бульона, 1/2 стакана жирных сливок, соль и перец.

Для приготовления понадобится:

Куриный фарш - 500 гр ( у меня из куриной грудки).
Морковь - 1 шт.
Творог - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

В куриный фарш добавить творог, яйцо, натёртую морковь, соль и перец и хорошенько перемешать до однородной массы.

Влажными руками сформировать котлеты, по желанию обвалять в муке или панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.